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第124章（第1页）
第124章土厨对韩秀秀有点儿信心，无其是对上胡天宝那半吊子。
但按理说马一刀不能看不出韩秀秀的水平在胡大宝之上，他怎么可能主动提出让这两个人比拼？肯定有猫腻。
马一刀扫了韩秀秀一眼，说：“不规定什么菜名，来个开放性菜品，以地瓜为主料，做出来一道菜就行。”
他信心满满，私下里可是着重教过胡大宝地瓜为原材料的那道经典菜色。
他相信，只要端出来那道菜，胡大宝绝对稳赢！韩秀秀挑眉，“地瓜做什么都行？怎么算谁的好谁的不好？老师傅们举手表决？”
她问了问具体要求，心里忽不住窃喜。
前几天小河村送来不少地瓜到饭店，她可是变看花样做了不少关于地瓜的食物呢。
现在就升始吧。”
赵开贤一包话，全场看热递的没有一个废话连篇，大家的视线立即转移到韩秀秀跟胡大宝身上分发食材。
韩秀秀到手的地瓜都有些奇形怪状，一点儿也不顺溜。
再看胡天宝手里的，每一个都光滑又直溜。
“这不公平啊，师父。”
刘华站在围观席上看急的要命，他试图找师父帮忙说句话。
但是，主厨却没有言语的意思，对方既然敢把不好的分出来，就肯定提前准备好了理由。
“计时并始又是一道熟悉的声音响起。
韩秀秀跟胡大宝两人立即开始各自忙碌。
胡大宝将地瓜皮削掉，切成滚刀块备用，文去和糊糊，“天那快看，他要做拔丝！拔丝地瓜可不好掌握，就算是六级以上的厨师都难以保证每次都成功。”
“原来胡大宝还有这样的手艺，真没看出来。”
“那个女同志这回栽了，我看她刚刚过考核就是讨巧了，随便糊弄了一下，根本就不按照咱们的路子考的试。”
被众人议论的韩秀秀小脸一拉，不就是拔丝？她也会。
但她不做。
韩秀秀拿着地瓜削皮，切段，继而从圆柱形的小段侧面开始；将其切成薄如蝉翼的片状。
看见她做的这一步，王厨楞了，继而惊了。
小韩竟然选了这道难度高的菜品。
他不禁暗叹韩秀秀胆子大。
但又觉得这才是韩秀秀的性格会做出来的选择。
他想帮忙兜个底，立即低声叮嘱刘华几句，刘华二话没说，立刻离开丰泽园，直奔供销社。
两边距离很近，也就来回走的功夫，刘华就回来了。
他手里多了个手电筒。
喂，那小丫头做的什么菜？我怎么看不懂？”
“我也不知道啊，是想做凉菜？”
“哈哈，这是直接认输了吧。”
“就说不可能有人比过马师傅那边的拔丝，那可是马师傅的拿手菜。”
“有其师必有其徒，马师傅拿手的，就是胡大宝拿手的。”
“快看快看，那小姑娘在干啥？”
韩秀秀在往锅里放油，等油温约么六十度，她将提前切配好的红署片放在热油之中开炸。
炸好的棕黄色红薯片捞出控油，另取一个空碗，放盐、味精、白糖兑成汁，又加了些许辣椒油调合均匀。
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