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沙葱馄饨(第3页)

即便金嬷嬷不透露老夫人的喜欢,可作为一个世家培养出来的女儿,自然也是风雅之人。

馄饨包好了,再包些饺子,她用的是柳叶纹的包法。

婆子是奉命留下的,也为了盯着这位许娘子是否另外加了什么。

只见许娘子包馄饨的手法很是不同,不免多看了几眼。

许抱月并不在意,还问了一嘴,“要一起包吗?”

“啊……不不不,娘子放心,奴婢是顾家奴,绝不会泄了娘子的家传法子。”

许抱月只笑笑。这柳叶纹,也不属于她的。不包就算了,只好请她打打杂。

水开,正好下锅。

许抱月由着它们咕噜去,取了两个大海碗,在碗里加入沙葱末和香油,舀上高汤和馄饨,再抓了一小把切成的蛋皮,增加色彩。

“这便好,是要即刻给老夫人呈上去吗?”

“是,奴婢这便喊人来。”

婆子是一刻也不离灶房的,自有下人过来端了。

灶房里再略略收拾后,许抱月又在新烧开的水里滴了一滴油,再滴了醋。

婆子很是不解。即便自个儿不是掌勺的,也知道这做法不对。

是要做汤,也不能先调味吧。而且,不是已经上了一道馄饨汤么?

没等她想明白,许抱月又把切段的沙葱放进去,用长筷子捞了捞,亲自盯着,默默数了快六十个数,用笊篱捞出来,过一遍凉水。

随后又在凉拌盆里,依次加入调味,少许的盐、蒜末,和全碎的辣椒。

这这会儿功夫,她吩咐婆子将水舀出,冷锅入油,等着油热。

她又让看热闹的婆子走远点,“小心,油会呲到你的。”

热油倒在调味料上,香气一下子就激发出来了,将之拌匀,一道清爽的凉拌菜也做好了。

……

而前厅里,老夫人虽是不见她,却是比顾五郎还担心,也不知是问了几回了。

“她今儿是预备做什么?”

“像是在包饺子罢。婆子这剁肉呢。”

“她倒是会躲懒。”

“说得是呢,奴婢也以为或是要亲力亲为,不过后厨事多,分些事给底下的人做,也不至于手忙脚乱的。”

老夫人看了金嬷嬷一眼,又拿起佛经翻下一页,“你倒是肯为她说话,我却像是个恶人似的。”

“奴婢说也只说些看到的,而主子心中自有丘壑,奴婢是万万比不了,说也是胡乱说一说。”

而等到侍女们将菜送到了堂屋,旁的不说,一直在看公文的顾将军闻了味,却是先停了。

顾五郎在抄经,也探头看了看,“今早出门走得急,肚子是不大饱的。祖母这儿开饭早,我可等不及了。”

夏日来吃馄饨汤,总是燥热了些。

他们在等馄饨凉的功夫,侍女又端来了一盆凉拌沙葱来。

顾望津是吃过的,取了筷子,替他们各自夹了一筷子,又和家人打趣着,“前儿我们那地发现了一丛婆婆丁,拌了一盆,也给父亲送了一海碗,也不知父亲是全吃了,还是赏人了?我们那个拌菜的盆,都没浪费,最后还拌了饭。父亲若是不爱吃,儿子可不客气了。”

那筷子沙葱,还在筷子尖上微晃,如碧波荡漾。

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