辛林霞听到后也举手?示意说自己也要去,林书含有些失笑,她们两个倒也真像是没长大的。但是林书含完全忘了自己明明才是最小的那个。
这次“圆桌会议”也算是一次朋友之间的聊天,所以在愉快的氛围中结束后,吴琼和辛林霞就跟着林书含往家走。
一路上几个人叽叽喳喳说个不停,林书含边说边在脑子里思考到底要做点什么。
路过屠夫家的时候,林书含停下进去买了15斤猪板油和10斤猪筒骨,又搭了10斤猪下水和5斤排骨。
猪下水都是收拾好的,不过猪下水本身也没多少人要,因为现在的人不舍得放料,做出来的猪下水很难吃,那股浓浓的腥臭味无法忽略,也就只有想开荤但是不想花大钱的时候,会有人买点打打牙祭。所以十斤猪下水也不是很贵。
林书含还是觉得自己要买点看看现在的物价再来定价格,毕竟也不能一直从空间里出吧,所以一路上又买了点干辣椒,各种大料,玉米,一些小菜和鸡蛋之类的。
林书含此刻对于这些物价也有了基本的了解,定价什么的也算是有个数了。
国营饭店她来了这么久也不是没吃过,确实在这个年代来说,愿意放油,愿意放糖的味道就算是不错了,但是那个价格来说实在是有些贵了,也没多少人吃得起。不过人家是国营的,倒也是不担心有没有人去吃。
林书含可不一样啊,她是要赚钱的啊。林书含打算这个定价就尽量只上涨零头,就不加上人工费了直接。
回去之后,林书含让辛林霞和吴琼先去把买回来的菜洗一洗,而她去库房取菜。
实际上是进了空间拿东西,她看了看,拿出来一袋面,一只鸡,一袋子鸡爪,一些米粉,还有螺丝,酸笋,酸豆角等等。
她打算什么都做一点,然后让他们选出来最合适的几样上菜单,剩下的再看。
这么多东西林书含一次性也那不出去,所以也就只拿了能拿动的,剩下的要用的时候再说。
她看了看,猪板油已经洗好了,又指挥着辛林霞把猪板油切成小块,她去舀了点水,放到锅里。
生火,放点切好的的姜和葱段来去腥,就开始熬。
这种农村的大锅灶林书含还是不太适应,所以让辛林霞在一边帮着掌握火候,全程中小火熬制。
一会儿,水熬干了就开始出油了,猪油的香味也开始散发出来,吴琼一遍遍进来看好了没有,她已经迫不及待想吃猪油拌白糖了,这是她小时候最爱吃的。
很快,一大锅白花花的猪板油就变成了金黄色,还不停地散发着香喷喷的味道。
林书含看着差不多了,就先让辛林霞把火灭掉,在洗干净晾干放猪油的陶瓷盆里撒上一大把花椒和盐,这样之后的猪油会更香,也可以避免猪油坏掉。
然后开始往外装猪油渣,猪油渣上面还在滋滋冒油,放在平底盆里面的时候甚至还有些炸开了水花。
就开始把猪油往里面装,“刺啦”一声,花椒被炸开,香味四溢,林书含突然理解为什么那么多人还是爱吃麻烦的猪油了,这也太香了。
把油都装进去之后,又把花椒捞出来,然后放在一边放凉。
林书含撒了一把白糖到猪油渣里,拿着筷子拌了一下,自己尝了一个。
然后又喂了一个到辛林霞的嘴里:“好吃吗?尝尝!”
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