&esp;&esp;这过年了,许多玉却是轻松了不少,因为在腊月二十六时,就有猪贩子前来收猪,家里的猪卖掉后,她自然就清闲了不少。
&esp;&esp;如今她手里头也有一笔钱了,因此脸上带笑的说明年一定要把房子建起来。
&esp;&esp;听到二姐再提建房的话题,这回许多美没问她是准备烧砖还是买砖了。
&esp;&esp;两姐妹聊了一会儿,就听不到牛的哀嚎声了,许多美和许多玉就带着孩子朝那边的院子走去。
&esp;&esp;回到家里时,牛已经在剥皮了。
&esp;&esp;眼看时间也快中午了,于是许多美准备去厨房煮饭,但谁知进了厨房,却见毛子已经在忙活了。
&esp;&esp;看到她进来了,毛子笑着说道:“嫂子,我来煮饭就行!”
&esp;&esp;他煮饭,弟弟洋洋烧火,兄弟两个配合的还蛮好的。
&esp;&esp;许多美还没吃过毛子煮的饭,但听高明程说过,说毛子的手艺还行,于是就问毛子准备煮什么菜。
&esp;&esp;毛子信心满满的说道:“炖雄鱼头、干辣椒炒牛肉、牛血汤、清炒白菜。”
&esp;&esp;过年嘛,年年有余,这饭桌上,自然是要有鱼的。
&esp;&esp;刚才捕到的鱼,除了送陈大松家和张成远家的,其他的都暂时养在木盆里,等下午去老村时,还要给细奶奶他们送一些。
&esp;&esp;“行吧,那我就等着吃你煮的饭了。”许多美笑着说。
&esp;&esp;既然不用她煮饭,于是就来到院子里,看高明程他们忙活。
&esp;&esp;盆子里接着的牛血,此时已经开始凝固,色泽鲜红,看上去像是红色的果冻般。
&esp;&esp;猪血牛血一般是煮汤吃,但炒着吃也是可以的,就是麻烦些。
&esp;&esp;许多美的视线掠过那盆牛血,看向高明程。
&esp;&esp;高明程手持利刃,迅速的剥着皮,每一刀下去,都能肉眼可见的看到剥皮的进度。
&esp;&esp;剥了皮的牛肉色泽还不错,肉是红色的,脂肪则是黄色的,一眼看过去,黄红相间。
&esp;&esp;但剥了皮后,就能够更明显的看出这头牛很瘦了。
&esp;&esp;又过了几分钟,这头牛终于剥好了皮,可以进行下一步了。
&esp;&esp;开膛破肚时,许多美的呼吸都不由得粗重起来。
&esp;&esp;因为只有她知道,高明程买下这头病牛的原因是什么。
&esp;&esp;上回高明程从一头偶然间买下的病牛体内获得了牛黄,那么一点点牛黄,就卖了好几万块!
&esp;&esp;那么这头牛的体内,有没有牛黄呢?
&esp;&esp;送年礼
&esp;&esp;因为有过一次经验,这回高明程将牛的腹部剖开后,就伸手朝胆管和肝管摸去。
&esp;&esp;因为牛黄大部分就是在这两个地方,胆管里的牛黄称为胆黄,肝管里的牛黄称为肝黄。
&esp;&esp;陈大松等人并不知道高明程的打算,但也站在一旁,看着他动手。
&esp;&esp;摸索了一阵,高明程就心里有数了,于是他拿出刀切割了几下,先把牛的内脏都扒拉出来。
&esp;&esp;许多美立即将一个木盆递过去,顺便用眼神询问着高明程。
&esp;&esp;高明程隐晦的对她点点头,刹那间,喜悦的笑容就在许多美的脸上浮现。
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