妙笔文学网>那年花开又花落 > 第300章 扁豆（第1页）
第300章 扁豆（第1页）
“和面要用温水，一点一点的倒，像这样打成面絮，不然就和成包水面了。”
程玲手中的面粉仿佛被赋予了生命，随着温水的缓缓注入，逐渐变得柔软而富有弹性。
“妈，啥叫包水面？”
“包水面啊，就是和面时水加的太快，没有充分搅拌，导致面粉与水没有融合，形成了一层层的面疙瘩。”
程玲耐心地解释道，“这样的面团煮到锅里，就容易变得松散，捞不起来，口感自然也就不够劲道了。”
七七闻言，瞬间恍然大悟，“原来是这样啊，我说我怎么和的面不好吃，”
“水到的太快了就容易形成包水面，所以一边倒一边搅拌非常重要，至于硬软程度嘛，这个就得靠你自己去掌握了，”
说话的功夫面粉在程玲手里已经变成一个圆团了，
“好了，醒上十几分钟就可以擀了，”
“炒菜我还行，就是面食总做不好，”
七七拿过来一个盆子扣在了面团上，
“我们那个时候都是在家自己做，现在几乎都去买现成的，没有几个会做的，”
程玲拿起勺子，轻轻搅动着煮好扁豆，舀了一勺细细品味着，
“嗯，不错，火候刚好，沙沙的，”
“妈你去歇会儿吧，我来擀面，”
“嗯，擀薄一点昂，旗花扁豆面更好吃，”程玲笑着说道，
“知道了妈，”
……
西下的阳光懒洋洋地洒在窗台上，
屋内的宁静，突然被一阵急促而绝望的呼喊声撕裂了，
“奶奶，奶奶，妈你快来呀，你看我奶这是咋的啦？”皮皮撕心裂肺的喊叫着，
七七在听到叫声的那一刻，手中的菜刀瞬间失去了重量，
她以百米冲刺的速度冲向了婆婆的卧室，
“妈，妈，你怎么了？“
看着双目紧闭的婆婆，七七吓的顿时六神无主，
”儿子，快打120，”七七大声喊道，
“妈，你醒醒呀，妈！”
……
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