“嘿嘿,好兄弟!好兄弟!”
林栋松开江云初,二人来到了厨房。
江云初主刀,林栋帮厨,帮忙洗洗菜之类的。
还好,林栋切菜比白紫薇强,最起码切土豆丝的时候,不会切成土豆条。
江云初做了几个家常炒菜。
西红柿炒鸡蛋,醋溜土豆丝,葱爆羊肉,红烧肉,凉拌鸡丝,素拍黄瓜。
六个菜,四热两凉。
江云初还做了个猪蹄汤。
猪蹄汤是单独为新霞做的。
猪蹄汤,是下奶的好东西。
也是美容养颜的好东西。
最好的选母猪蹄,一定去掉指甲。
猪指甲也是一味好药,这里不多说,留待以后再讲。
就讲猪蹄汤。
按道理来说,下奶的猪蹄汤,会放一点通草。
猪蹄有下乳汁的功效。
通草有通经下乳的功效。
但是这里江云初没有放,主要是因为没有,单独做猪蹄也是一样的,滋补效果。
猪蹄一对,去掉指甲。
炖汤,最好是用砂锅,单独煲汤的那种。
那样炖出来的最好,如果有紫砂的,效果更好。
先处理猪蹄,去掉指甲之后,把毛处理干净。然后切块,这样好熟,也更容易入味和炖烂。
如果有通草,可以加2-3g,没有准备姜适量、大葱白适量,山楂片适量。
猪蹄冷水下锅,先开大火,放生姜和料酒,焯水,去浮沫。
水至沸腾大概5分钟之后,关火,将猪蹄块盛出。
(以上的步骤都可以用普通的锅。)
猪蹄焯水好了之后,放入砂锅。
然后放入大葱白两段,姜3-5片,干山楂片5-8片,放好配料之后,加入冷水,开大火。
大火烧开后,转小火炖一小时。
其中可加少许盐调味,不可太咸。
最后喝汤吃肉。
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