亲卫拿回番椒时,其他贵女已经全部做完了。
商澜的鱼头也腌好入味了。
她让下人帮忙洗干净番椒,剁碎,倒入高度数的白酒。
在盘底放上姜片、葱段,再放鱼头,均匀地撒上剁椒。
再和鱼肉汤一起上锅蒸,用大火蒸两盏茶的功夫。
鱼出锅后,淋上热油。
……
剁椒鱼头是商澜上辈子最爱吃的菜之一,熟悉到一闻味道就知道自已做的不赖——她爱吃,妈妈做的也就最多,她在一旁帮忙的次数便也最多。
所有流程烂熟于心,做起来当然也没什么问题。
此时暮色四合,敞轩里华灯初上。
男女分成两桌,都在翘首以待商大姑娘的厨房首秀。
菜一端进来,一干权贵子弟便纷纷侧目,“好香!”
商澜道:“年少时忙着习武读书,不会什么厨艺,这道菜是从路上学来的,比
较辣,大家慎重。”
辣倒在其次,关键是怕有毒。
几乎所有人都在观望。
只有萧复,他毫不犹豫地提起筷子,夹起一块鱼肉放进嘴里……
齐王坐他旁边,凑近了,仔细地观察他的表情,“怎么样?”
萧复蹙起眉头,但没吐出来。
商澜笑了笑,番椒很辣,没吃过辣的人适应不了也正常。
萧复把鱼吞下去,又夹起一块,咀嚼……咽下去,然后抓起凉掉的茶水猛地灌了下去。
“好辣!”他到底没忍住,感慨了一句。
于是,正准备拿筷子的齐王和陈熙远停止了动作。
萧复把盘子端了过来,“确实太辣,你们就不要吃了吧。”
齐王叫道:“骗子,你这个骗子!”他提着筷子就冲了上去,夹起一大片放到自已的碟子,吃了一大口。
陈熙远也不甘落后,瞅准机会,也是一筷子。
三人吃的越来越快,等到别人终于确定不会死人时,菜已经没多少了。
量少,大家浅尝辄止,所以都意犹未尽。
萧复满意且优雅地擦了擦红彤彤的嘴唇,赞道:“非常好吃。”
安宁县主凑了过来,说道:“番椒哪里有,能不能给个方子?”
商澜有些遗憾,道:“方子现在就能给,但番椒太少,要明年才能有。”昨天就用了十几颗,今天又用十几颗,她都要心疼死了。
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