然而,抱着它的卢卡院长专注的看着锅里的肉丸子,丝毫没有发现小团子的口水滴到了他的脚背上。
“好了,金黄肉丸子出锅。”
蔚蓝用一个大漏勺,一次性将油锅里的肉丸子全捞了起来,装在一个大汤碗里。
“现在还不能吃,是烫嘴的。卢卡爷爷,请您把它端到那边料理台上放着,再过两、三分钟就能吃了。”
刚出锅的油炸猪肉丸子香气四溢,猪肉香和葱香被高温油脂激发出来,混合在一起组成一种叫人被勾出了馋虫的霸道焦香。
如果蔚蓝此时转头,就会发现卢卡院长和小团子专注地盯着油炸猪肉丸子,双眼发光,眼里再容不下别的事物。
就着锅里的热油,蔚蓝将阿叔清理干净,用白酒和食用盐腌制过的鱼顺着锅边放进去油炸。
鲜鱼刚刚一接触到滚烫的热油,发出滋滋滋的欢快声音,鱼肉表面迅速焦化,鱼皮紧缩起来,鱼肉中多余的水分被炸干。
三分钟后,炸制两面金黄的鱼起锅,蔚蓝将剩余的热油舀起来,只留少量的热油在锅中为制作泡菜鱼做准备。
准备泡菜鱼调料的间隙,蔚蓝忽然想起油炸的猪肉丸子应该可以吃了。
转头看向料理台时,蔚蓝差点笑出声来。
只见卢卡院长和小团子正全神贯注的盯着猪肉丸子,眼神连一秒也舍不得挪开。
“卢卡爷爷,猪肉丸子现在可以吃了。不过小团子还太小,不能吃油炸的东西。”蔚蓝指挥阿叔将小团子抱走,给它兑营养液喝。
“呜呜呜,呜呜呜!”
小团子挣扎着想要从阿叔手里跳出来,它明明已经选好了自己要下口的丸子,为什么不让它吃?太残忍了,怎么可以这么对待幼崽,这不公平!
卢卡院长见状有些不忍,夹猪肉丸子的动作停在半空中,好歹他们也是一起守过猪肉丸子的同伴,他很理解小家伙现在的心情。
“乖!姐姐单独给你蒸个蛋,好不好?等你长大了,想吃多少猪肉丸子,我都给你做!”
蔚蓝三言两语,安抚好闹情绪的小团子,而卢卡院长也终于吃到他心心念念的猪肉丸子。
猪肉丸子外面的那层金黄色的酥皮咬破后,里面的猪肉又嫩又香,没有比它更能担得起外酥里嫩的名头。猪肉的嚼劲,夹杂着葱香和花椒的麻味儿,好吃到叫人根本停不下来。
“卢卡爷爷,油炸丸子吃多了容易上火,咱们等会儿煮蔬菜汤吃,还有别样的味道。我正在做泡菜鱼,您要不要一起过来看看?”
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