正当她把水烧好,拎着桶沸水走出来时,楚婶儿到了。
楚沁忙道:“婶儿你把门关上,帮我一起剔猪毛。”
楚婶儿瞪大眼,看着院里的猪愣了整整两秒才反应过来,吓得赶紧转身往身后看看,然后迫不及待关门。
“要死啊,楚沁你现在连野猪都敢抓!”楚婶儿气道,“野猪是真的能撞死人的!”
楚沁赶紧解释:“婶儿我没有抓,我前段时间在山里挖了个陷阱,今天早上去看时正巧看到里边有只野猪崽。”
楚婶儿不信:“糊弄我呢,你随便挖个坑就能碰到野猪?”
楚沁表情无辜:“可就是碰到了啊,我之前看到那地方有野猪粪便,就随手挖了个坑,事情真就这么简单。”
楚婶儿:“……”
她看眼正哼哼的野猪,问:“你的陷阱下在哪里?”
楚沁心思一转,脸上表情不变:“松山崖,就是咱们之前挖野菜的地方。”
楚婶儿但是有些怀疑,松山崖那地方野猪少见,怎么恰巧就让楚沁给碰上?
她怕楚沁这是钻清泉峰去了,那地方才是随时要人命的地方。
楚沁拉着楚婶儿,不让她继续再想:“婶儿我现在不是好好的没事儿吗,您瞧瞧这猪,得有多少肉呢,等杀完了婶儿你带些回去。”
楚婶儿被打断思绪,紧接着手上就被楚沁塞了一把刀。
她又震惊了,看着楚沁手上的刀:“你这个杀猪刀是哪里来的?”
楚沁胡诌:“我买的啊,年初在市里的时候买的,当时就觉得这把刀好用。”
楚婶儿也不知道信没信,反正她是没再问了,把刀放下,拿起绳子道:“你小孩家不懂,要先把猪的嘴巴给捆上。”
这一步楚沁还真不晓得。
她杀猪会杀,杀猪功夫是上一辈子历练出来的。
但细节方面却不晓得,楚沁此时才恍然大悟。哦,怕猪叫原来可以把猪的嘴巴绑上。
嘴巴绑上后楚沁再去拿一个洗干净的桶,放置在猪脖子的下边。
还没等楚婶儿反应过来,直接把杀猪刀稳准狠地插入猪脖子中,再用力旋转一下,猪血随即哗哗流出来,甚至还飙到楚沁身上。
楚婶儿看她这熟练的架势,讶然道:“你从哪里学到的这一手?”
“在徐老屠那里,从前他杀猪的时候我就偷偷看,都是跟他学的。”楚沁说道。
徐老屠家离楚小叔家不远,就在楚小叔家的后头,所以楚沁这话说的没问题。
问题是:原来杀猪这活,是多看几遍就能看会的?
楚沁没再说话,等鲜红的血流得差不多时摇摇猪臀,然后把装血的桶拎到堂屋去。
紧接着就是剃猪毛了,野猪毛尤为难剃。
楚婶儿将滚烫的热水浇在猪的身上,交的时候还要防止把猪皮给烫伤,她边浇楚沁就边剃毛。
为了口感,楚沁剃毛剃得那是相当认真,犄角旮旯的地方都能剃到。
野猪崽不大,可依旧皮糙肉厚,楚沁反正是剃惯了野猪,但楚婶儿还是感慨道:“野猪的毛比家猪难剃,你炖肉时千万要多炖些时间。”
楚沁点点头。
她用锋利的刀把野猪开膛破肚,先是取出内脏放在一边的桌子上,再分割野猪身上各个部位的肉。
野猪身上肥肉不多,甚至少得可怜,像是那头大野猪身上几乎都是腱子肉,这只野猪崽相对来说还好些。
楚婶儿只觉得眼花缭乱,楚沁分割猪肉分割得特别顺手,跟杀过几百头猪似的。
短短十五分钟,整头猪分割完毕。
楚沁把一条猪腿和猪心放在木盆里,说:“这些婶儿你拿回去吧……偷偷拿,我等等找个麻袋出来。”
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