唐小梨在旁边帮忙洗菜,“应该是突发状况吧,我看少将挺不高兴的。”
本来平时就忙,好不容易吃饭时间可以和女朋友单独相处,总是有人没眼力劲儿过来打扰,换做是谁,恐怕都要心烦。
“也是……”白樱想想黎复两次板着脸进来,都是相同的情况,不由有些想笑。
谁能想到唐唐少将,在恋爱这件事上这么孩子气呢?
像个护食的大型犬。
白樱把这些念头甩出去,从冰箱拿出了一大块猪里脊。
新鲜的猪里脊,切成半厘米厚的肉片,很容易就能做熟。
唐小梨在旁边用压蒜器帮忙压出蒜泥。
白樱把里脊肉片放进大碗里,和蒜末混合均匀,然后用糖、生抽、胡椒粉和鸡蛋清进行腌制。
“这也是猪排吗?”唐小梨在旁边看着,有些好奇。
白樱点点头,“算是吧!”
说着,她把包菜的叶子一片片掰开,放在水下洗净。
包菜上面肥厚的筋都被切了下去,丢弃一边。
为了让包菜丝口感清爽,难咬的硬筋,当然要放弃不用。
剩下的,都是甜脆的菜叶,白樱的切菜刀刷刷刷地舞动着,在案板上切出了一小堆细细的菜丝。
这些菜丝,是一会儿用来在吃里脊肉的时候解腻的,生吃即可。
既然是照烧里脊,自然要调配照烧汁。
照烧源于日语てりやき,是以酱油、糖、清酒或一种叫味淋的甜酒等为主要调料,调制出的一种酱汁,常常被用于烤肉。
白樱用蜂蜜代替了糖,加入酱油和清酒,调出了照烧汁。
这时里脊肉也差不多腌制入味了,白樱把里脊肉拿出来,在淀粉里滚上一圈,抖掉多余的淀粉,准备煎猪排。
她在平底锅上倒入少量的油,中火加热。
滚上生粉的里脊肉片放进去,随着锅的温度,加热到七八成熟。
这时把照烧汁淋上去,不停地用筷子翻搅,以免糊锅。
等汤汁收得差不多了,便可以出锅了。
在里脊肉排旁边摆上半盘包菜丝,挤上少许蛋黄酱,一份照烧汁蒜香里脊便圆满完成了。
白樱给唐小梨单独盛出一碗,让她先解解馋。
毕竟让人看着想吃的东西却不能吃,确实是一件很残忍的事。
唐小梨两眼放光,抱着碗坐在厨房的小板凳上,大口大口地吃起了里脊肉。
而白樱则开始做第二道菜——土耳其扁豆汤。
这道菜,需要一种源自阿拉伯的香料,名叫sumac,是白樱最近才从科学院的植物园拿到的,相对来说比较稀有。
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