姜蒜和洋葱在一起,能激发出令人食欲满满的香气,此时加入少许生抽和盐,稍微一提味,立刻就让白樱回忆起曾经和朋友们在广东吃大排档的感觉。
葱姜炒蟹,就是要趁热趁新鲜的时候吃,才是最好的。
不等其他菜做好,白樱就盛了几碗米饭,配上炒蟹,让服务员小姐姐率先送出去。
帝王蟹的香气扑鼻而来,一号桌的客人们顾不上形象,菜一上桌,就你一筷子我一筷子地吃起蟹肉来,时不时发出嘬蟹壳的响声。
虽说不太雅观,但二号桌的客人一见,立刻也馋了,“我们也来一份!”
没过几分钟,烤箱叮地一声响,白酱焗蟹斗也好了。
淡黄色的芝士在蟹壳中融化,表面带着轻微的焦黄,用筷子轻轻一戳,拉出长长的芝士拉丝,蟹黄的鲜味扑鼻而来。
客人们拿起备用的小勺,一口接着一口地吃着里面的白酱焗蟹肉,烫得直吸气仍旧不舍得放慢速度。
一转眼的功夫,满满的一蟹壳焗蟹斗就吃了个干干净净。
即使去掉了蟹腿,一个蟹斗也有海碗那么大,桌上的四位客人吃光了之后,居然还觉得意犹未尽。
好在还有蟹肉可以解馋。
等他们一吃完炒蟹,第三道菜就上桌了。
作为帝王蟹最好吃的部位,白樱没有暴殄天物地用调料来干扰蟹腿的本味,而是选择了用姜丝清蒸。
刚一上桌,一股前所未有的鲜味就充满了食客的鼻腔。
拿起一个剖开的蟹腿,咬住一吸吮,一大块蟹肉就进嘴了。
不同于龙虾的q弹,帝王蟹的蟹肉在口中变成一丝一丝的,口感像是肥厚的瑶柱,鲜味却完全不同。
三道菜吃下去,再配上一些小酱菜,一号桌的人酒足饭饱,付了尾款,满意地走了。
这群人都是上了年纪的大叔,并不怎么知道白樱这个人。
只是吃了一顿饭之后,他们倒是彻底记住了春樱食肆这家地方虽小,却荣登五星的餐厅。
白樱又忙活了一阵,送走了全部的客人,又在直播里抽了奖,这才有空思索今天吃什么。
“小梨姐,你想吃什么?”白樱探出头看向服务员小姐姐。
唐小梨看了一眼菜单,说了一句,“有点想吃猪排。”
白樱看了一眼角落里的圆白菜,“那就吃照烧汁蒜香里脊,再配上土耳其扁豆汤和印度馕饼,怎么样?”
唐小梨愣了一下,没太听懂这些菜名哪个和猪排有关系。
难道只是假吧意思地问一下我吗?
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