妙笔文学网>清早四合院 > 第126章 又一道川菜水煮肉片（第3页）
第126章 又一道川菜水煮肉片（第3页）
二人生怕周围跑出来一个人，跟她们抢吃的。
来到一处角落，二人这才放心坐下。
“妈妈，快尝一尝，我已经忍不住流口水了！”小米粒拍拍手掌，开始催促的说道。
柳书怡也是一样，要不是自己极力控制，口水真就顺着嘴角流出来。
不是因为没出息，实在是陈泽手艺实在太棒了！
自打认识陈泽以来，柳书怡的胃早已被陈泽牢牢俘获。
递给小米粒一双筷子，开心的夹上一块鸡肉，送入口中。
香味十足，麻麻的，辣辣的！
鸡肉经过油炸过后，鸡肉中的油脂早已消失不见。
咀嚼一番，香味顺着口齿飘散出来。
鸡肉鲜嫩香脆，味道太棒了！！
“哇！好好吃！！”
“爸爸的手艺实在是太棒了！妈妈，小米粒喜欢【辣子鸡】！”
小米粒笑着说道。
柳书怡连连点头，她和小米粒想法一致。
这道【辣子鸡】简直可以封神！
这和鲁菜中【辣椒炒肉】并不相同，【辣子鸡】中干红辣椒占了大半部分，但是居然没有特别辣。
而【辣椒炒肉】则不一样，看似绿油油的辣椒，反倒辣的直冒汗。
“妈妈也爱吃！”
“鸡肉香香的，脆脆的，比炸鸡腿还要棒！！”
柳书怡毫不吝啬，连连夸赞陈泽。
……
后厨。
这时候陈泽已经把一大份猪里脊切成小片。
打上鸡蛋清，盆中加入淀粉，食盐，味精，料酒等调味品，混合着猪里脊开始搅拌。
很快，淀粉在鸡蛋清和料酒的作用下，变成糊状。
完美的裹在猪里脊表面。
呈现一层白白透透的糊状。
放置一旁。
陈泽又找来几颗大白菜，取其中白菜叶，切成大块，放到一旁备用。
必不可少的葱姜蒜，也被陈泽切成小段。
起锅烧油，油温热后，再次倒入花椒，干红辣椒。
刹那间，辣味扑鼻而来。
等干红辣椒和花椒炸至金黄色，用漏勺捞出。
把两者碾成粉末。
……
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