因了第一场的教训,排在前头的位置都被人抢着占走了。千香虽是个女子,在这儿也没人让着她。她不得已只得排在了靠后的位置。她望了一眼盘子里的菜肴,略有点发愁的想,若是时间久了,对这菜的味道或许改变不会那么多,但颜色,可真的不好看了。
但铜锣响起的一瞬间,朱凛德却拉长了声音:“时间到,诸位,将自己做的菜,都送到那边儿的桌子上去罢!”
千香愣了一下,很快便明白了他的意思,顿时喜出望外。跟着众人将自己的菜摆在那头铺了素色桌布的桌上,垂着手立在众人之中,等着结果出来。
她早在第一场比试结束,便听蔚百里说起,这第二场比试,已经是要排名论序,且十人之中,只取三人,她更是紧张万分。
“这道菜是谁做的?”过了约一刻钟的时间,郑主厨忽然指着桌子旁边的一道菜问道。
朱凛德眼尖,他跟在圣上身边,蔚百里早就跟他打过了招呼。从刚才千香端着菜走到那里他就一直注意着,此刻瞧着主厨发话,连忙温声提醒道:“顾姑娘,说你的呐!还不上前来?”
千香搞不懂这个看起来一脸严肃的内侍总管为何对自己如此客气,但听见他的话,她连忙上前一步:“是民女所做。”
“你是……满香楼的掌厨?”郑主厨有些不确定的问。因了第一场比试,十人之中,只有千香一人是女子,且代表的还是名满整个儿上京城的满香楼,他有些印象。
“是,民女姓顾。”千香低眉顺眼的回答,话音未落,便听得坐在一旁的锦绣笑道:“这菜是你做的?倒有些意思,你且说说,为何这样做?”
她指着那道菜,脸上笑容温和,和其余几人的严肃神情不同。千香得了鼓励,嘴角也挂起一抹笑来,细声细气的开始解释。
她做的菜,用的原料颇多。色香味意形,她无法兼顾,因此,只得换了个思路。
虽然家中无人懂得医术,但千香平日喜好看书,曾从书中看到,“春日宜省酸增甘,以养脾气”这一类的话,这话的意思,便是春日应当少吃酸的食物,多吃甜的。春日正是肝气旺盛之时,多食酸会使肝气过盛而损害脾胃,且经过一个冬天,脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,需要的养料却不能少,所以她选的这十余种食材中,便有养脾益气的红枣。
顾老爷子又曾经教过她,什么样的时节便该吃什么样的食物,其余逆了时令的东西,若贪图味道鲜美,对身子其实并无益处。而在春日,应当吃的,便是春笋,莴苣,香椿,韭菜一类生发嫩芽的植物,其中韭菜有提神,健胃,强肾的功效,春日吃这个,有大大的益处。
除了这些,她还选了菠菜,葱蒜姜等食材。
这些食材,无一不是最适宜在春日里食用的。做在秋日这样的气候里,其实不大合适,但千香想着这是考核的题目,便仍旧做了出来。
但她心里明白,真正得了锦绣等宫中女眷心思的,反倒不是这些。
她读过的书不算太多,但当初顾铭还在的时候,也曾经教给她不少诗句。其中关于春日的句子,更是数不胜数。千香心里想着,嘴上缓缓说道:“前人曾有‘燕草如碧丝,秦桑低绿枝’,又比如‘林花著雨燕支湿,水荇牵风翠带长’这一类的诗句,无一不是描绘了春景,且祖父常说,做一道菜,味道固然重要,若能让吃这道菜的人有赏心悦目之感,那才算是成功。因此民女才将这些食物摆出这样的形状来。”
她将韭菜等绿叶的菜肴都摆做草地,而莴苣,春笋,则用刀雕刻成了竹子,竹笋的模样。将菠菜的梗去了,叶片稍作修饰,便是那刚刚露出水面的荷叶。春日的菠菜鲜嫩,颜色也碧绿诱人,千香只是稍稍过了一道水,而上头的几只鸳鸯,则是用了大块的党参黄芪鸡肉拼出来的。
党参和黄芪有些苦味,融在鸡肉的鲜美当中,反倒衬得鸡肉的滋味儿越发的诱人,亦是在春日里温润滋补的食物。而另一端,她用了几只胡萝卜,白玉萝卜,雕成了鲜花的模样,摆在那里。
这一道菜,便是一整幅春日图。
水面荷叶尖尖,将将露头,水中游鱼摆尾,鸳鸯并肩,池边桃花梨花盛开,青草初生,柔嫩曼妙。而这些菜,几乎都保持了食材的原味,清淡无比,却又鲜美无比。千香用鸡汤将这些菜煮熟,而鸡肉本身早就被捞出来,味道并没有一丝一毫的混杂。
能够通过,已经是意想的到的事,得了锦绣琉璃这几个大宫女的心,千香这一次便是以第一的名次进入了第三轮的决赛。
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