叫女人们开始切酸菜,知青们去烧水。这可是村里的大事儿,大伙儿都得动起来。
村委会这边一共有两个大铁锅,全都升起来。
外头已经有猪叫的声音了,像白秋根本不敢出去,水烧开了几个人合力端出去,还得收拾,刮猪毛啥的!
过了好久,就听贺长风叫他。
白秋这才出来,瞧着他们不知道从哪儿弄来一个案板,把所有的猪肉都摆在上面。还有一些猪下水。
大伙儿都跟着排起了队,叫白秋在旁边记着谁给了谁没给。
其他的妇人们三三两两聚在一块灌血肠。
贺长风磨了两下刀,随后把骨头剃掉,这猪还真是不小。切开的时候不少肥肉。村里人最爱就是这个,平时去供销社想买点肥的还得碰运气!
“看人家这个猪,二尺宽的猪油,这要是回去成油渣得多香。”
“可真好,这几天挤不上去县里的车,都没买肉呢。”没想到他们这就开始分肉了。
“我听人家说,现在过年猪肉涨价了,从一块五涨到两块了。”这个价大伙儿一听就吃不起。
大伙儿一算,县里还真是实打实的给他们让利。要是按照现在肉铺的那个价儿,一户分的肉价值四块钱呢。
贺长风在旁边切肉刚开始的时候手里没准头。不是切多就是切少,但后面渐渐干熟了。一刀下去稳稳当当的就是二斤。
白秋在旁边记账呢。
眼瞅着就剩下几户人了,桌上还有肉,猪下水,大骨头和排骨。
大骨头贺长风被剔的那么干净。两根大棒骨从中间砸开,能看见里面白花花的骨髓。用这个煮汤做底是最好不过的。
等全分完了,用秤砣一称,林林总总的还有四十斤呢。
分完肉的没走,都在这边瞧瞧呢,贺建国道:“切十斤肉给知青所。”知青所那边男知青跟女知青多。也不细分了随便他们怎么用。
贺建国道:“剩下给大牛村村长五斤,咱也显摆显摆。”大牛村这几年可都是先进,两个村挨得近,没少听他们炫耀。这可是县里奖励给他们的,他们肯定得眼热。
“行。”村里人也都同意,甚至还有主动要去送的。
剩下贺建国给贺长风跟白秋二斤肉,其余的按照公分再发一次。头一次发的是实打实的肉,第二次分的就是杂七杂八了,或是一个猪蹄,或是两个猪耳朵。再就是一截肥肠。不管是啥东西大家分到了都挺高兴的,那可都是实打实的荤腥啊。
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