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她先把红辣椒去蒂，清洗干净，放到太阳下晒干，然后在干净的菜板上剁碎，放到盆子里，加进香料生花椒和盐搅拌均匀，香料她这里有八角，□□，桂皮，小茴香，杂货店里只买到这些，下次去药铺看看还有没有其他的。把拌匀的辣椒酱蘸了点放到嘴里尝了尝，味道有点淡，又加了点盐，再尝尝，这下差不多了。辣椒酱要做得稍微咸点，这样才能存放得久。不过这次她做得不多，就不用那么咸。

她把装了辣椒酱的盆子放到太阳下晒，得等它晒上两三日，差不多晒干水分，才能放到洗干净的坛子里，加入豆油浸泡，再把坛子封好，过几天就能吃了。整个制作的过程不能有生水。另外还可以加入白酒，味道会更香，她忘了买酒，钱也不太够了。反正做得少，下次再说吧。

接下来，她准备做四川泡菜。

第18章奶奶威武

做泡菜是她在做辣椒酱时临时想起来的。

泡菜是四川人最爱的一道小菜，就是到外面饭店吃饭，基本都要问一句：“老板，有没有泡菜？”可见其受欢迎程度。

家常做的泡菜平时只需泡上一两天捞起来，就可以下饭佐粥，而有的菜泡的时间久了，比如泡椒，泡姜，泡酸菜，泡萝卜，就成了做川菜的重要调料。

一想到清脆爽口，酸辣咸香的泡菜，她就口水四溢。

泡菜的做法很简单，轻易的就能满足自己的口腹之欲，她为什么不试试喃？

“这里的菜谱还是单一了点啊，很多好吃的东西都没有呢。”她感慨道：“看来只有想不到，没有做不到，我是不是也算为康朝的饮食文化做贡献呢？”

不过她这次没有买坛子，只能先做洗澡泡菜，这个做法就更简单了，也没有那么多讲究。

她拿出一个碗正准备洗净，就听到门被敲响了。

小文健步如飞地跑去开门：“肯定是奶奶来了。”这小子不管在哪里，每次开门都跑得最快。他本是活泼好动的性子，被封闭在这里太久，对于外界的人和事物抱有很大的热情。

看着他雀跃的样子，林敏突然有一种不详的预感，她急忙放下碗跑出屋去对他叫道：“先别开，问清楚再开。”

可惜晚了，小文已经打开了一条门缝，他停住手转头狐疑地看着林敏。

林敏还来不及说什么，门就从外面被推开了，一个妇人挤了进来，正是奶奶口中的极品。

她身形稍胖，头发蓬松，身上的衣服也皱皱吧吧，还有几块油渍。两只眼睛不安分地乱转，一进门就四处打量，嘴里还直抱怨：“唉呀，你们家咋大白天的也关着门啊，是不是有啥见不得人的东西？”

林敏倒吸口凉气，真不愧是极品，这也太不会说话了，张嘴就得罪人。

小文也懵了，愣愣地看着她。

见姐弟俩直勾勾地盯着她，她还不满意了，瞪着眼训他们：“咋不叫人喃？一点不懂礼。”

林敏气笑了，难不成今天又要打一架？

她也不客气，站在门口叉着腰扬声问：“你谁啊？又是打哪跑出来的啊？”

“哦，我是你张婶，这次就不怪你们了，下次可要记得叫人。”张氏摆摆手，扭动着腰身，一脸不和他们计较的表情朝林敏走了过来，就想要进屋。

林敏立即堵住门：“我可不认识你，就不请你进屋了。”

张氏眼睛一骨碌，脸上立刻就带上了笑，伸手要去拉林敏的手：“这有啥，一回生二回熟，以后我们多走动就是了，我是最和善好说话的，你不用跟我客气。”

你想多了，我肯定不会和你客气的。

林敏闪开她的手用力把她往外推：“我们家还有很多事情要做，没时间招待你，你请回吧。”林敏用力突然，张氏一下不防，被她推了个趔趄，她夸张地大声嚷嚷起来：“唉呀，你这丫头咋打人喃！”

这就叫打人了？不会一屁股坐地下打滚吧？林敏觑了下她的身量，真坐下还不好拉起来。

好在这位还没有那个打算，只想往屋里冲：“唉哟耶，我的腰扭了脚崴了，我得进屋坐下看看。”

小文小伟心儿都跑了过来，一字排开把门挡住，一齐把她往外推。

张氏连续冲门几次无果，见进屋无望，脸色沉了下来，恨恨地盯着他们：“你们家的孩子咋这样喃，我好心来看你们，你们居然把我往外推，脚崴了也不让我歇歇，一点都不懂道理，真是没人教的东西。”边说还边伸长脖子往屋里望，心里直后悔，刚才要是动作快点就能跑进去了，中午那会可是看他们背了不少东西回来。

“没人教也轮不到你来说！你个死婆娘！”门口响起一声暴喝，是威猛无比的奶奶来了。

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