翌日,卢曲瑱让伍子拿上十几文钱去街上寻了十几个孩童,每个孩童给几张菜单,让他们到各处店家里推销,只要把单子成功说动给那些店铺掌柜,就给一文钱,如果有掌柜老板被说动下单了,就有两文钱的奖励。
这些孩童见有钱可赚,兴高采烈、喜出望外,在伍子的带领下,一天跑完了城南、城北两条街道两边的商铺,一天推销下,虽然还是没有店家肯下单,但是,有些店家总算是收下了菜单。
卢曲瑱知道,只要店家收下了菜单,就证明有机会!这不,这番推荐过了两日后,终于有两家卖百货的铺子下了单,虽然每家只是点了两道菜,但卢曲瑱为此高兴了一宿睡不着觉。
有了单子上门,陈春和刘大勇便赶在每日饭点前做好菜,然后由伍子和卢曲瑱两人亲自送到铺子门上。
雇佣小孩童推销,还在继续。两个孩童成功推出两单,得到了三文钱的报酬,自然在孩童里传开了,这诱利驱使下,很多孩童每日都乐此不疲地跑到各大店铺推荐,便是那些店家赶他们走,他们也要把单子留在人家柜台上才离开。
如此一来,一传十、十传百,不到几日,不说没定有膳食的商铺,便是定有膳食的商铺也开始渐渐关注起卢曲瑱的‘外卖’了。
要说卢曲瑱往日是醉鱼楼的伙计,又借用醉鱼楼的招牌,虽然经历受挫几日,但当那些商铺店家知道卢曲瑱如此良苦用心,且想起了前段时间沧州城风靡一时的美味佳肴‘爆涎天香’就是出自他手上时,虽妙老板不在了,但很多店家都想尝试一下往日醉鱼楼的菜色。
单子陆续上门,这不到十日,卢曲瑱已经接到了七八个店铺的单子,而且有的甚至还付了定金,虽然只是几文钱,但卢曲瑱知道,这仅仅是开始。
十日时光匆匆而逝,卢曲瑱做的都是赔本的买卖,每日入不敷出,不说盈利,便是食材成本都收不回来,每日都要亏上几十文钱,卢曲瑱还乐此不疲地向那些商铺掌柜嬉皮笑脸,陈春等人更不明白卢曲瑱这番用意何为。
这日晚上,四人聚在院子里商讨这十日的收成,卢曲瑱早已拟定好了账本,陈春和刘大勇看卢曲瑱专心致志模样,陈春便道:“卢老板,这十日已过,咱们虽然有单了,但收成也不怎么样啊。”
坐在一旁的刘大勇和伍子均是连连点头,卢曲瑱把账本放在一边,笑看三人,道:“各位,不管如何,咱们的招牌算是打出去了,现在很多人都知道我们醉鱼楼还在营业,咱们不能输。”
说着,卢曲瑱把三个钱袋子掏了出来,给三人一人一份,道:“这是三位这几日的报酬,且先拿着。”
“这——”
卢曲瑱已是入不敷出,还要付给众人工钱,刘大勇拿着钱袋子都感觉烫手,就把钱袋子放在桌上,道:“曲瑱,你这是干什么,这几日咱们都是赔本买卖,既然你还要做下去,钱还是留着购买食材吧!等什么时候赚到钱了再说。”
陈春也是点了点头,又问:“曲瑱,你这番用意何为?咱们都入不敷出了,还这么干下去迟早要散伙咯!”
陈春说的在理,虽现在卢曲瑱有些家当银两维持,但如此下去定亏空完,到时一文钱都没赚着,倒把家当给赔进去了,实在亏!
卢曲瑱看了他一眼,道:“陈师傅莫慌,大家只需要再挺上几日,我想应该能够回本了。从明日起咱们还要做几日亏本买卖,咱们酒楼的两道招牌菜,爆涎天香和醉仙鱼,将免费提供给食客品尝。”
伍子和刘大勇均是瞠目结舌,异口同声:“什么!免费!老板,你没搞错吧!”
卢曲瑱笑然道:“对,我知道你们此时心里想什么,你们都觉得我此举癫痴,曲瑱今天就明说了,我准备打算用招牌菜把往日的食客都引回来。”
“何意?”
卢曲瑱从手袖里取出两块木牌子,上刻着两道招牌菜名,卢曲瑱指了指这两个菜名,解释道:“我之所以把成本降低,一是想把招牌打出去,二是让更多人知道醉鱼楼还在,现在再推出这两道招牌菜,免费送它几天,到时候我会恢复价钱,一定有些商家会继续点。”
刘大勇和伍子听得糊里糊涂,陈春倒看出了点苗头,他一脸惊奇地看着卢曲瑱,“你这是要吊那些人的胃口?”
卢曲瑱点头,“对,不过我现在把握不大,但也只能一试了,各位,剩下几日还希望大家能坚持一下,如果此计不成,我也就死心了。”
卢曲瑱对此计把握还不大,此计他是从《陶朱
公生意经》里领悟出来的,范蠡有言,‘反其道而行之,搏意想不到之利’,更有范喜用此计成功牟利的范例,卢曲瑱想:“我用这招,应是能凑巧。”
虽然众人不知卢曲瑱意欲何为,但也赞同了下来。
这到了第二日,卢曲瑱把这两道招牌菜放在送往商铺的食盒上,到了店家就声称这是小店免费赠送,店家掌柜尤为吃惊,一些曾尝过‘爆涎天香’的店家掌柜更是惊愕失色、骇人听闻,均不明白这家店为何一直做赔本买卖。
先不管如何,人占了便宜自然开心,卢曲瑱的单子越来越多,很多人冲着爆涎天香和醉仙鱼而来,这才免费送了几日,卢曲瑱手里的单子已经接了二十多家商铺的单子,城南街大部分的商铺都被他给包了,且生意更是打到了城北街去。
城北街是一富庶之地,达官贵人常逛之所,卢曲瑱于此签了两家店铺;一家经营胭脂水粉、一
家古玩店。
这两家店自孩童上门推荐开始,就一直反感,最后软磨硬磨地打动了掌柜老板,就点了两单,未曾想吃了过后就一发不可收拾,尤其是有了免费的招牌菜赠送后,更是签下了往后的单子。
这两家店本就有膳食渠道,每日膳食皆是由万祥楼的厨子送来,万祥楼早和两家店铺签了契约,膳食每日都会准时送达,偏偏这几日里,两家店铺就开始厌烦万祥楼的菜式,甚至有了想毁约的想法。
万祥楼的主人兰天和已病倒在床,如今只剩下一双儿女经营这家酒楼,这家酒楼也是兰家唯一的产业。
兰天和病倒,兰文昊自然坐上了万祥楼的主人之位,也听到了两家店铺要和他毁约的消息。
兰文昊为之大怒,并派人调查原因,明白了这两家之所以想要毁掉契约,原来是卢曲瑱抢了他的生意,兰文昊为此大为震怒,扬言要好好教训
卢曲瑱一番。
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