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“你这客人，男的女的？”

我也不知道他问这干嘛，有点心虚，躲开他目光，“女的。”

他点点头，想了一下，“对待女人不要一下子用力太猛了，感动了人家一时，不一定能感动一世。”

“什么呀……”我嘟囔着，但自己都能感觉到脸上“呼”的一下来热，“我学菜呢，您说的什么跟什么……”

“换道菜吧，不值当。”

我有点来火了，“不就想跟您学道豆腐，怎么就不值当了！”

“这道不好做。”

“怎么就不好做了？您能做我就不能做？”

我爹笑了，“为人还是为菜？”

“为菜！”

那一瞬间，还真是为菜，不假，尚宛什么的都被我抛在脑后了，我就跟我爹杠上了，这道菜我还就必须学会了。

“为菜就好，我听着你的步骤和技巧都没毛病，这道菜要做成功还有个关键，是料儿，你还记得以前爸爸有个朋友，开玩笑让你喊他老牛叔的？”

我回想了半天，“好像有这印象。”

“之所以喊他老牛，因为他有个豆腐厂，老牛吃嫩豆腐嘛，我们都这么逗他玩儿，你得用他家的豆腐豆皮才能做成这道菜。”

“嗨！您早说！我还以为是什么了不得的技术！”

来从善摇摇头，“你弄不到他家的豆腐了，他早关厂子了，所以我一直说，这道菜不好做。”

“啊？”我一听真有些绝望了。

“不光关厂子了，老牛应该是恨我的，他后来染上了……”他对我做了个抽烟的手势，“是我介绍他抽上的，他不知道控制，玩儿的量大了，上瘾了，一直戒不掉，搞得倾家荡产的……现在也不知道怎么样了。”

我倒抽了口凉气，“您行，您真行……”

来从善叹口气，“换道菜吧。”

从监狱回去我就垂头丧气的，人有时候就这么贱，可做可不做有得选的时候，可能也就不在意了，可要告诉你做不成，没得选，你就心心念念的，对事对人，都这样。

一直到第二天上午，闹铃没响我先醒了，一骨碌爬起来，去找我爸的旧通讯簿。

我找到了老牛的住址，有两处，一处在离这不远的小区里，还有一处在城西边靠郊区的地方。我在口袋里藏了把短柄刀，叫了辆车，先去市里的公寓碰碰运气。

大概我长得也不像坏人，物业给我登记了一下也就放我上去了，等电梯到了十楼，我找到门口，一手在口袋里捏着短刀，一手按门铃。

开门的是个三四十岁的女人，女人面无表情的，听我说来找“牛叔叔”，花了足足三秒把我从头到脚打量了一遍，“找他干嘛的？”

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