显然简子渝要更加谨慎一些。
“对了,老大,不要忘记我一会儿要小尖糖哦。你打那么多够吗?”段麟要烤几个饼干,这会儿在擀面,不忘对简子渝提醒道。
段麟说的小尖糖就是蛋白脆饼的意思,是那种像少女胸部,一团半圆凸起,上面还有一个小尖勾花的烤制蛋白霜,这种蛋白糖如果再加点食用色素做花纹,看起来就非常非常梦幻。
只不过段麟其人,非常爱给这些东西取外号。
这边简子渝的搅拌器已经开动了,量也不好调整,他心都没跳一下,说:“不够又做就是。”
段易在间隙看了段麟一眼,警告道:“你不要一惊一乍的。”
“段易,你真的是越来越不把我这个哥哥当成哥哥了。”段麟在一旁气鼓鼓地说。
回应他的自然是段易不以为然的沉默。
他们操作台底下有两个烤箱,因此可以双线程工作,段麟烤饼干和简子渝烤蛋白霜都互不影响。
将蛋白打发到中性发泡,在打发器上形成一个拉起会弯折回落的小尖角,简子渝将蛋白霜从容器中均匀分到五个烤盘,然后将它们抹平整,均匀地贴在烘焙纸上,再在上面撒上一层细碎的杏仁片。
谢天谢地,他打的蛋白是足够的,甚至现在还有富余,就不用再费工序去重做一点了。
他把容器递给段麟:“段麟,先把糖挤了,我一起拿进去烤。”
“好的老大。”
这个蛋糕卷要做成什么样子,他们在练习的时候就清楚得很,段麟迅速地用细刷子在裱花袋内部,竖着刷上几道深蓝色的条纹,然后将蛋白霜装进裱花袋里。
一挤就是一个带有阿尔卑斯棒棒糖花纹的“小尖糖”。
挤了整整一盘,大概有60个,他又递给简子渝。
简子渝的烤箱已经预热好了,先放了三盘蛋白霜进去,糖和另外两盘备份的第二批烤。
这一次他们在第二排站着,观众目光被前面那一组挡了很多,看不到帅哥打蛋,也看不到帅哥调酒。一些女观众甚至小声地抱怨了起来。
不过摄像师是能够看到的。
他们三个人长得差不多高,段易和段麟又顶着一模一样的帅脸,青春气息扑面而来,唯一能够区别的就是他们的发型和表情。
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