刘洛尘握起拳头挥了挥,干劲十足。
好在之前置办家里东西的时候,刘洛尘把面板、擀面杖都置办全了。
否者今天这顿饺子,真是不一定能吃到口中。
倒出三碗面,放适量的温水,揉成光滑的面团。
将面团倒在面板上,盖上锅盖,醒面两盏茶的时候。
刘洛尘又处理芹菜,将芹菜洗净,摘下叶子,用酱油醋和辣椒油,适量的盐胡椒粉腌制一段时间,就是一道爽口的小咸菜。
包饺子主要用的就是芹菜茎,切碎,入热水,用布巾裹着,挤去多余的水分。
刘洛尘回头问南念:“肉馅切好了吗?”
南念点点头,快速的将肉馅放置在盆中:“好了,相公,你看这样行吗?”
刘洛尘接过盆子看了看,满意点点头:“阿念,这臂力不错呀,肉馅切的特好。”
得到称赞,南念笑嘻嘻。
刘洛尘将处理好的芹菜碎放入肉馅当中,当如适量的调味料,在放上足量的油,搅拌均匀,不一会馅料特有的香味,有散发出来。
刘洛尘和南念都情不自禁的咽咽口水。
面团醒好,刘洛尘将至揉成长条状,切成等量大小的面剂子。
拿着擀面杖,刘洛尘却有些为难。
硬着头皮,试了几次,擀的不是厚,就是破。
刘洛尘沮丧的耸拉着头:“阿念,我不会擀面皮。”
南念脸上带着笑意,自家小相公一向是十项全能的,难得看到他窘迫的样子。
他上前接过对方手中的擀面杖,回忆了一下刚才的步骤,说道:“我试试。”
刘洛尘眼睛一亮:“好,阿念加油。”
南念尝试了几次后,刚开始不熟练,后来越来越好了。
刘洛尘看着完美的圆形面皮,高兴的直跳脚:“哇塞,阿念你悟性太高了,好,你擀面皮,我来包,我包饺子可厉害了。”
为了挽回刚才的小失误,刘洛尘斗志昂扬。
十指翻飞,不一会,一个一个元宝状的饺子就成型了,精巧可爱。
这点刘洛尘确实没吹牛,他包饺子手艺确实不错。
包的又快又好,两个人配合默契。
鉴于铜钱是在不干净,刘洛尘索性就放了花生和糖块,放置两个饺子中,添些彩头。
白胖的小饺子出锅,刘洛尘俩人除夕的年夜饭,也算正式开始了。
都说饺子就酒,越喝越有。
刘洛尘他们俩人饺子配上上好的花雕,那吃的是杠杠香。
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