“走后门,无耻!”她恨恨地瞪了白樱一眼,走了。
白樱十分无语。
这大小姐都不累吗?发完疯就跑,然后到下一个地点继续发疯……
饕餮看着程玉珠的背影,“真是岂有此理!我先走了!”说着也一路小跑,离开了休息室。
要不是两人方向不同,白樱都怕饕餮是去找程玉珠打架了。
休息过后,到了抽签时间,娜塔莎一语成谶——白樱真的抽到了程玉珠。
面对程玉珠的横眉冷眼,白樱笑得很得体,“不好意思。”
“你还知道不好意思!”程玉珠没听懂她的潜台词。
“我是说,不好意思,你可能又要等明年的晋级赛了。”
娜塔莎在旁边差点笑出鹅叫。
程玉珠同学彻底陷入气抖冷状态。
最后一场,时间最长,比得是炖菜、烤物和汤品。
这三样都很耗功夫,因此从下午开始比,时间一到,刚好是晚餐时间。
这三样,白樱简直信手拈来。
她选择了赛熊掌、荷香叫花鸡和帝王养生汤。
赛熊掌并非真的熊掌,而是用猪皮、牛蹄筋、海参等等很多营养丰富的食材,来模拟熊掌的味道。
具体是否真的像熊掌,白樱没吃过真熊掌,也不知道。
只不过这道菜味道确实醇厚,值得一尝。
白樱把一张盘子大小的猪皮,丢到热水里煮熟,然后放入到熊掌形的模具当中定型。
随后,她把新鲜的牛蹄筋剁碎,海参、白灵菇切成丁,再用猪棒骨煨汤,放入火腿、干贝、盐、糖和老抽,与牛蹄筋、海参、白灵菇一起炖煮。
趁着这个时间,白樱开始为叫花鸡做准备。
所谓就地取材、因地制宜。
在室内,白樱总不可能掘地三尺,挖出泥巴用来包裹烤鸡。
所以她选择用面团来替代。
肉质细嫩的小公鸡,用黄酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等等,九种调料混合均匀,进行腌制。
再和好面团,放在一边醒发。
等炖锅里的食材熟透入味了,白樱把火转大,开始收汁。
炖好的食材盛出,放进已经成型的猪皮里,用牙签封口,摆在盘子里,浇上一层炖锅里的汤汁,放在蒸屉上蒸半个小时。
蒸好之后,用水淀粉和盘子里的汤汁做成芡汁,淋在猪皮上。
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