【云胡不喜:我已经是樱桃的云徒弟了。】
【小紫:+1】
塔塔酱的前置酱汁是蛋黄酱,制作蛋黄酱。
白樱拿出一个鸡蛋,将蛋黄分离出来,加入糖粉,用打蛋器打发。
之后,她少量多次的加入玉米油,让蛋黄和油充分融合,“这里不推荐用花生油,花生油本身的香味太浓,会盖过蛋黄的香味。”
融合了玉米油的蛋黄,变得粘稠丝滑,看起来就像半融化的黄油一样诱人。
接着,白樱把柠檬汁和炼乳混合,按照刚才的方法,再次用玉米油,把两种材料乳化,这才和乳化后的蛋黄混合,搅拌均匀,做成了蛋黄酱。
剩下的鸡蛋白,被隔水蒸熟,剁成鸡蛋白碎,之后再加入洋葱、欧芹、水瓜柳末,与蛋黄酱混合在一起,按照自己的口味,拌入少许盐,塔塔酱就做好了。
这时鱼肉已经腌入味,“我们用面粉、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋黄和啤酒,搅拌在一起,制作炸鱼用的面糊。”
面糊做好后,白樱把鱼肉在里面滚上一圈,挂上浓淡适中的面糊,放进六成热的油锅里炸。
似乎是所有生物的天性,人们不由自主地,就会对高卡路里的食物,产生无法抗拒的渴望。
仅仅是听见鳕鱼在油锅里发出的滋滋声,观众们就下意识感到了饥饿。
面糊变得金黄酥脆,里面的鳕鱼也已经熟了。
白樱才炸好的鳕鱼捞出,在盘子上摆好。
她夹起一块,喂给了旁边眼巴巴的小徒弟姜非。
姜非的牙齿咬在炸鱼上,发出咔嚓咔嚓的脆响。
酥脆的表皮里,是嫩滑的鳕鱼肉,全息影像完美复制了炸鳕鱼的状态,甚至连姜非咬破酥皮时,鱼肉冒出的热汽,都模拟的一模一样。
香气飘进观众们的鼻尖,瞬间唤醒了沉睡的馋虫。
他们纷纷夹起炸鳕鱼,配着塔塔酱,咔哧咔哧地大嚼特嚼,恨不得真的能把面前的一盘虚拟数据,吃下肚子。
姜非在镜头前,吃得腮帮子鼓鼓地,像个小仓鼠似的,拉足了仇恨。
【咕噜噜:呜~我也想去樱桃的厨房!】
作者有话要说:感谢在2020-07-0716:26:42~2020-07-0811:30:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:白兔糖3个;
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