没出锅就喷香,出锅之后,酥脆咸香又油滋滋的肉丸子,看看都叫人直流口水!再处理鸡骨架,鸡骨架清洗干净后,焯水。
用煮猪头肉的方式先煮熟,继而熏染成酱红色,做成烤鸡架,掀锅的那一瞬间,后院跟前厅的子们一个个都忍不住咽了咽口水,也忒好闻了这味儿:晚饭如果能吃上一口,扣一半公分也值啊!“桂兰子,卤鸡心什么的,怎么样了?”
韩秀秀过来后院问,刘桂兰笑意盈盈,“都熟了,汤里泡看呢。”
“成,我写个标价,待会儿端出去卖。
子你带人搬儿个长桌放咱店门口。”
她说,刘桂兰刘桂红等人立即去做,天伙儿看似以忙忙碌碌,没有章法,其实都有一个主心骨,都顺看韩秀秀吋操作呢。
长桌摆放好,新炸的丸子、烤制的鸡架子、卤出来的鸡心鸡肝鸡爪鸡肠子放在一边,另外一边摆放看的是分割好的鸡翘、全腿、鸡胸肉、鸡义骨等等好肉块。
韩秀秀写的价格表往桌前一张贴:卤鸡心鸡肝等1毛两串(每串3个油炸鸡肉丸3毛斤烤鸡架4毛个纯鸡胸肉5毛斤纯鸡翅6毛5斤纯鸡全腿6毛5斤刘刚张贴好,机械厂那边就下了班,徐军之前就闻到香味儿了,才下班就拿着饭盒过来,准备买点儿回去跟家里人一起吃。
瞧见烤鸡架,他一眼就相中。
“4毛一个,要一个。
“徐军指着鸡架子,刘桂红给找了个最大个儿的。
“这个好,有肉有骨头,还没去鸡脖子,吃了解馋,骨头剩下还能炖个汤。”
刘桂红这么一说,跟在徐军后面来的保卫科的人也都起了心思。
四毛虽说不便宜,但能买到那么大个肉骨头啊。
而且看上去肉确实不少,味道也好闻。
于是排前面的人都要了鸡架子。
韩秀秀在这时候拿着筷子笑呵呵地夹了一个肉丸子。
“这是纯肉的油炸出来的,各位同志尝尝,给个意见。”
“这个是免费尝的,不要钱。”
一听说免费,这儿个人立即人手一个鸡肉丸。
酥脆咸香肉味儿浓郁,越嚼越上瘾。
“一斤猪肉八九毛,还是生的,咱这纯肉的丸子,做熟了的,才三毛一斤。”
刘程兰插嘴说起了韩秀秀事先交代的台词。
紧跟看,姜玉梅也说:“是啊,猪肉八毛九毛,有些还只是纯瘦肉,一点儿油水都瞧不见。”
“咱这鸡翅膀鸡腿的,都带着喷香的鸡皮,还有鸡油,一斤六毛五,也不算贵。”
孙红也说:“是啊,听着六毛五怪多的,但都是好东西,去掉了鸡头鸡爪子鸡脖子什么的,这些单独卖,怎么买怎么划算。”
几个人一唱一和,主打一个参与感,主打人人有台词。
摊子前面的人也越围越多。
不知道是谁喊了一句:“要不?”
随看韩秀秀一句“不要"开始,鸡胸肉鸡腿肉等立即被哄抢。
买猪肉可是要的,而且有有钱还不一定能买得到。
所以,此时不抢更待何时?抢购的过程中,烤鸡架炸丸子之类的,味道实在太勾人,于是大伙儿多多少少都捐带了些。
不出半小时,摊子摆放的东西全部售罄。
就连刘桂兰端卤味出来特意存盆子里的汤也见了底。
只是她们还不能松懈,晚饭才开始卖,这边留一个人收摊儿,其余人又赶紧各司其职的去忙活。
等晚饭彻底忙完,刘桂红又抱起装钱的铁盒子美滋滋地开数,韩秀秀坐旁边揉着有些僵硬的胳膊,正思索着要不要自己写一篇新闻稿投广播局去,就见一道熟悉的倩影踩看高跟鞋走了进来。
哎呀呀,还真是巧。
写稿子的人竟然送上门儿来了。
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