第79页最新章节，第1页_古董圈女神免费完整版免费全文阅读

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“等要做菜的时候，把皮炸洗干净，用鸡汤泡软，泡开点，切细丝下锅，加料武火一炒，鸡蛋打碎往上一浇，再撒上火腿末，那滋味！诶，松软又有嚼劲，香不腻口，味道简直奇了！”

边说着，秦爷爷的脸上显露出几分回味之色。

几个晚辈也听地嘴馋起来，魏佳音开口道：“秦爷爷，您说得我都馋了，等回去了您把做法教我，我试着做做？”

“诶，好，改天我让秦朗去帮你啊。”秦爷爷笑眯眯地说，打蛇上棍，时刻不忘把自己孙子给记上。

秦朗一脸常色，仿佛不为所动。

在旁人看不见的地方，爷孙俩互相交换了个眼神。

几人点的菜陆续都上来了，怕几个小辈吃不惯，秦爷爷年纪大了，点的也多是偏清淡的南方菜色，不过也有整只的糟猪脚这种肉食。

瞧见糟食，难免就想到醉虾，醉蟹，醉泥螺之类的醉物，何况这糟猪脚的味道却是不错，秦爷爷的谈性又上来了，魏佳音也是第一次知道，原来魏爷爷也是个老饕餮，怪不得在凤城的时候经常给他们家上门从吃的……原来他自己就爱吃。

“这糟猪脚好吃吧，我们老祖宗的饮食文化可是博大精深，考考你们，知道糟和醉有什么区别吗？“秦爷爷眨了眨眼睛，颇有兴味地问。虽然他也并不指望谁能真的给出答案，但是对这几个小辈，他还是很期待的，说不定有惊喜。

“制法不同？”秦朗回答。

秦爷爷直接白了孙子一眼：“这么简单我还问你。”

秦朗耸肩，不以为意。

祁霜闷头啃猪脚，不说话，她只对吃的有兴趣，对吃的道理没啥兴趣。

孰不知，此时他们这桌旁边还有另一桌人正巧听见他们聊天的内容。

饭馆里的桌子和桌子之间除了下半部分都是全覆盖封闭的格挡，上边都是以花草装饰格挡的，也相当于半开放的状态。

隔壁桌两位和秦老年纪相仿的老人原本是来这小酌几杯，聊聊天，不想中途却被隔壁桌的谈话给吸引去了。

“隔壁桌那几位倒是有些意思。”

“那位年纪大的，听着就是咱们这辈的，听他这么一说，我这馋虫也被勾起来了，只可惜，有些好菜啊，也都连同时间一起消失了。”两鬓斑白的老人感慨道，“我倒是好奇他那问题的答案，也不知那几个小辈答不答地出来。”

“这问题可不简单。”对面戴着眼镜的老人微微摇头，“没点阅历的成年人都未必答地出来，两者的区分还必须一针见血。问几个小辈，还是有些难为了，那人怕也是在兴头上随口问问罢了。“

“云乡啊，你可有答案？“

“有倒是有，可有也没用，这可不是问我的。总不能贸贸然答了人家。”戴眼镜被唤作云乡的老人微微一笑。

两人正想着那边的问题会以何种情况收场，秦老也同样期待着有人能给她答案。

正在啃猪脚的魏佳音左看看，右看看，往前看看，唔，看到笑咪咪的秦爷爷，气氛好像有点，微妙……

好像都在等她开口？

不过确实只剩下她没有做出反应。

魏佳音只好赶鸭子上架，微微思索之后，不紧不慢地开口，声音清脆：“糟和醉在制法上定有不同。两者的区别在于有’火’气和无’火’气。”

秦老的眼睛瞬间亮了，闪地跟星星似的，这话，有点意思了，不愧是自己看中的孙媳妇。

面上，秦老依旧淡定。

“这小姑娘……”隔壁桌的两位老人互换了个眼神。竟然那几个小辈里还真有人答地出来，这让他们十分意外，放在他们的圈子里，与那小姑娘同龄的晚辈，也未必能答出这样一句话来。

只是……从未听说过这般人呀。

“挺聪慧的。我想听听她下面还会说什么。”两人继续专心地“偷听”邻桌的谈话。

魏佳音顿了顿继续道：“正如一件瓷器，仿古者胎，釉再好，造型再像，终有新瓷的’火’气，不似旧物’火’气全消。醉，是炝出来的，急功暴。力，所以原物的鲜香得以保留，这种’火’气更使被醉之物生辉。糟，是慢慢浸润出来的，需要一些功夫，’火’气全消，所以味道醇厚。

“二者虽都有酒香，却又有薄厚之分。”

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