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第246页(第2页)

抽掉成块的大柴,留一点余火让它慢慢熬着,放回篦子咸鱼,盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表,时间还早。

洗了小铁锅,她又做了三块凉粉。

给王家、蔡佳微各送了一块。

王老太回了瓶

蔡佳微前几找人订做了一台小石磨,昨天刚到,今早她就试着磨豆子,做了块豆腐和半锅豆花。

苏梅过去,她正在试吃。

接了凉粉,给苏梅舀了碗甜豆花:“尝尝。”

苏梅拿勺子舀了口,细细品了下:“有点苦。”

蔡佳微点点头:“我喝着也有点苦,盐卤放多了,明天再试试。”

说罢,切了块豆腐,舀了一小盆热气腾腾的豆花给苏梅。

豆腐,苏梅煎了满满一盘,豆花一半用肉酱调成了咸口,一半放了白糖调成了甜的。

刘明泽、刘明翰又被王红志和阎铭给架回来了。

看着王红志跟阎铭,苏梅忙又炒了盆青菜,切了盘海鸭蛋。

一顿饭吃完,苏梅看着干干净净的锅碗盘勺,伸手摸了摸赵恪的肚子。

赵恪握住她作怪的手,“别闹。”

苏梅笑了声:“我看你吃饱了没有。”

“吃饱了。”赵恪松开她的手,蹲在盆前洗碗道,“明天让明泽、明翰自己爬回来。”

“几顿饭又不是管不起。就是,”苏梅蹲在他旁边,拿肩膀撞撞他,“你下次带人回来,能不能提前说一声。”

“好。”

……

上午苏梅忙完孵化房的事,找司务长借了制粉的漏勺和木锤。

按照小庄述说的步聚,苏梅取了些土豆淀粉倒进盆里,加水搅拌均匀,随之舀了些开水,一边继续往里加,一边用擀面杖朝一个方向快速搅动,直把稀汤状的淀粉水搅拌成透明糊状,提起擀面杖就可拉丝,放下擀面杖趁热加入土豆淀粉和鸡蛋清,和成光滑的面团。

大锅水烧开,揪一团面放进漏勺里,对着锅用木锤狠狠一砸,一根根粉就从漏勺里垂了下来。

再砸几下,粉就落进了滚烫的开水里,这时手不要停,灶下的柴不要停,待一团面砸完,拿筷子搅一下,熟了捞出,就可以接着弄下一块了。

第一次试做成功后,苏梅一连数日就跟家里的土豆耗上了,制的粉除了自家吃,送了王家、蔡佳微、司务长他们一些,其余的全部晒上了。

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