将蒸熟的芋头切成薄片,再将芋头片放在做好的面糊中,使芋头片儿上挂满一层面糊。
最后,将芋头片放在锅中用油煎炸,估摸着差不多时间后翻个面,底面已经呈金黄色。等到两个面上都被煎成金黄色后,再将之捞出锅。
“呀!小娘子,您怎么知道我最喜欢吃芋头?”夏夏在一旁惊呼道。
“专门给你做的!今日你守了一天店子,平日里往来之人又多,我得好好犒劳一下你不是?”
夏夏含笑道,“小娘子说这话倒是折煞我了,我每天呆在小娘子的小饭馆里,只需招待好客人就是。做饭的活儿几乎都是您做的,我只不过是打个下手罢了,谈何辛苦呢?”
这时,小饭馆中陆陆续续来了好几个食客,嚷着要吃酥黄独。
夏夏正准备去招呼客人,不想黄俞叫住她,“你先歇着吧,今儿个你也累了,你先吃几个酥黄独再说。外面的食客,我先招呼着。”
“小娘子,我闻着香味儿就到了你家饭馆!果不其然,小娘子确实做了新吃食。”
“小娘子你今天真霸气!我估摸着,明儿个许多人要来你家饭馆吃饭!”
黄俞笑道,“哦?此话怎讲?”
“世人都想看看用弯刀剁肉的奇女子是谁?我的街坊竟还说你粗鲁、必定相貌不佳,等他明日来就知晓自己何其可笑。”
“我倒成了汴京城中的名人?”黄俞笑问道。
“那可不是吗?不少人还把你同耍百戏的名人相提并论哩!他们觉得你若是去勾栏演上一出,那必定是座无虚席。”
黄俞将做好的酥黄独端上来,含笑道,“我可没那个能耐,可不敢在行家面前班门弄斧。今儿做了酥黄独,你们尝尝。”
第54章笋煨火肉银耳雪梨玫瑰卤甜酒发糕^……
夹了一块酥黄独,送入口中。里面的馅儿口感软糯,这酥黄独中的芋头不比寻常的芋头,它比寻常的芋头更加香糯。
馅儿中间夹杂着杏仁碎和核桃碎,酥黄独外面酥脆的皮儿,咬起来嘎嘣脆,加上里面软糯的芋头馅儿,简直不要太好吃。
“好吃好吃!”
“正所谓雪翻夜钵截成玉,春化寒酥剪作金。我看这酥黄独色泽金黄,就好像金子一般金光闪闪。光是看着,就觉得甚是诱人。”
黄俞笑道,“这芋头不仅能果腹,也能驱寒。无论是煎着吃、炸着吃、烤着吃,都是不错的。”
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