再将小团子包进酥皮里,揉搓成一个圆形的胚子。
在圆圆的胚子顶部用刀划出一个“米”字,然后就是最关键的一步——下锅油炸。
唐乔乔伸手试了试油温,然后将圆胚子放入油锅中开炸。火不能太大,在炸制的过程中,圆形的胚子会慢慢绽放成荷花的形状。因为酥皮进行过多次折叠,所以花瓣处是一层层的,又薄又脆。
等到荷花完全绽放开来,就可以出锅了。
为了让粉丝们看得更清楚荷花酥绽放的过程,唐乔乔特地把手机举起对着油锅拍了拍。
【啊啊啊啊好美啊,荷花盛开了】
【这哪是吃的,简直是艺术品!!!】
【太漂亮吧,像真的荷花一样,粉粉嫩嫩的好想吃】咸味点心,唐乔乔选择做的是咖喱饺。
咖喱饺和荷花酥一样,同样需要水油皮和干油酥,只不过它的馅儿用的是咖喱洋葱炒牛肉。
把炒好的馅儿像包饺子一样包进酥皮里,沿边做出了一圈麻花状的花纹。
咖喱饺就不是油炸了,而是烘烤而成。
为了成品更加好看,放进烤箱前,唐乔乔又给每个咖喱饺涂了一层蛋液,这样烤出来的更加金黄酥脆。
【嗷嗷嗷,这个咖喱饺看着更诱人,我爱咸口我爱咖喱牛肉,抽中我吧老天爷】【我都闻到香味了有木有,那个酥皮绝了】
【信女愿接下来一个月吃素,只要让我抽中】
【啊啊啊啊乔宝康康我吧,一定要抽中我】
【我最想要荷花酥,太好看了】
【乔乔到底还有多少美味厨艺没有使出来,怎么做点心也这么强】……
唐乔乔做完之后擦干净手,对着镜头笑道:“今天做的分量有限,抽50个人,每个人一份荷花酥和咖喱饺,再加上我的签名照。过半小时就抽,所有人注意看自己的私信啊,抽到了请马上提供地址,因为需要立刻寄出去,这个点心得当天吃才行。”
于是粉丝们全部涌到唐乔乔最新一条微博下转发评论点赞一条龙,就为了口吃的,什么祈福的招数都使出来了,很快这条微博就突破了万转。
更没想到的是,毛莉也空降在这条微博底下,非常高冷地说了一句:“抽我。”
粉丝蒙圈了。
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