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第1465章(第2页)

梭子蟹炒年糕!

这道菜没有什么难度,关键就在于处理螃蟹和浓汁儿的一个调配,楚云风处理螃蟹的时候自然是需要炫技,每一刀下去螃蟹都很轻易地被分开。

而且大家都看不清楚他是怎么挥了一下刀,那些腮一类的脏东西就被清理掉了。

西湖牛肉羹!

豆腐、草菇处理更是炫技到了顶点,普遍制作这道菜的时候都是将豆腐切成丁的,而对面的四井纱樱就是这样处理的。

但是楚云风是谁啊?

切丁?

看不起谁呢?

文思豆腐见识过没?

楚云风直接将豆腐开始切丝,准备用制作文思豆腐的手法来制作这道菜,而且处理豆腐的速度一点儿也不慢。

“哈哈,这道菜评委待会儿肯定是会给咱们高分的,这一个切丁,一个切丝儿,高下立判!”

“是啊,还是小楚会玩儿,这样也能够将分数给拉回来一些啊!”

“老李啊,你这徒弟真的没得说,你真不愿意好好跟我们分享一下教徒弟的心得?”

……

大师傅们都显得很放松,大家开始调侃起了李老,这让李老感觉有些郁闷,摇了摇头没理他们。

不过这边的情况自然是被藤原三郎给发现了,他连忙给山田正一打了手势,让他察觉到华夏队这边的情况。

“切丝儿?

哼~!

休想将分数给我扳回去!”

此刻的山田正一忽然感觉到有些搬起石头砸自己的脚,这挡板现在好像对自己有些不利啊,无法第一时间看清对面华夏队的动静儿。

要不要撤了算了?

先等等吧!

“四井纱樱,豆腐重新处理,按照文思豆腐那样切丝儿!”

“嗨~!”

虽然不明白是怎么回事儿,不过幸好是有多余的豆腐,所以四井纱樱赶紧重新处理,这处理好了的豆腐也没事儿,留着后面制作的菜品使用。

冰鱼羹!

其实就是黄鱼鱼肚羹,这道菜的制作是将舟山新鲜的大黄鱼切鱼片上浆,爆炒后,配上发制好的黄鱼膏,一并放入酒、盐、汤、味精等,即用湿淀粉勾芡而成。

出锅时再撒上火腿末、葱末,让人一看就很有食欲。

楚云风继续炫技,食材的处理都很有创意,让山田正一心中暗恨。

苔菜拖黄鱼!

用上等面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将处理好的黄鱼挂糊,炸成金黄色枇杷状即可上盘。

做法看着简单,但是楚云风制作的造型却不一样,直接在枇杷状上面再捏成了一个头和尾,这样看起来明显就是一条小鲸鱼。

这样出来的造型明显要比星野川崎制作出来的好看许多,两道菜一摆放出来,山田正一气得是牙痒痒。

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