曾父这会儿也是屏住呼吸,等着林然揭晓成果。
说实在的,自己近几天,伺候这豆芽跟祖宗一样,生怕失败了。
每日里淋水,压菜板都小心翼翼。
现在看到林然将麻布揭开后,曾父脑袋忍不住又往前探了探。
“成了!”
曾父的豆芽发的很成功,这会儿簸萁筐里,密密麻麻挤满了绿豆芽。
每根豆芽之间,几乎快没了缝隙,一根根豆芽戴着小帽子,挤挤挨挨的在一起,像等待检阅的士兵。
“这就成了?”
曾父拿手从簸萁筐里捏住一颗豆芽,果然,这豆子的根茎很长,且豆子头也似是要发芽。
“伯父,这豆芽不能见光,若是有风或者光,现在黄色的豆芽,就会发绿。”
“不过我们也不用这豆芽头。”
为了保密,林然决定将豆芽两头都去掉,只余中间这一截。
酒楼里只要保密工作做得好,食客们在吃的时候,根本看不出这是什么。
这方法,也是林然前世在一高档餐厅用餐时见到的。
在前世,餐饮竞争激烈,为了突出创新,那些餐厅绞尽了脑汁的钻研新菜式。
但能吃的食材,往往就是那些。除了在味道上下功夫,外观上更是要与众不同。
因此,为了让价格便宜的绿豆芽身价翻倍,餐厅便想出了这种方法。
还给其取了个高大上的名字,银牙菜!
这菜刚推出那阵儿,有些人确实不知道是什么,等后面知道是绿豆芽时,为此还在互联网上火过一阵儿。
有不少网红跟有钱人纷纷去餐厅打卡尝试,想要看看去掉豆芽头的绿豆芽,到底味道怎么个事儿。
为此很多人跑去那些网红的评论区下吐槽。
后面还引申出来,这种菜只卖给“沪上人”这说法。
眼见快要晚饭时间,有了这绿豆芽,林然顺势去酒楼后厨将这菜做了出来。
两人像之前试菜一样,在雅间里大快朵颐。
“贤侄,没想到你不仅书读得好,厨下也是一把好手啊。”
曾父没想到,林然还会做饭,且味道还不差。
“我家情况伯父也知晓,我那会要是不学着下厨,岂不是要饿死。”
有原主爹娘早逝这事,林然会厨艺,倒也说得过去。
从酒楼回来,林然明日便要去应天书院报到,今日可是要早早休息。
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