今天家家户户厨房都早早炊烟袅袅,就看谁家香味脱颖而出了。
猪肚清洗几遍,切成大指姆差不多的大小;猪尾巴和猪排骨,斩成一小节;猪大骨砍块。
准备好蒜姜辣椒,还有葱段等。
再把猪肚,排骨等都过焯一下水。
家里刚好有两个土砂锅,一个还是生闺女时买的。
就这样一个砂锅煮蘑菇干炖猪大骨汤;一个用来煲猪肚,猪尾巴,猪排骨还放白萝卜一顿大杂烩。
因为陈小妹还在喂奶期间,大杂烩那锅,林骁辰特意把辣椒最后放,为了打一份不辣的给媳妇吃。
【查了喂奶期间可以吃辣,但要少吃。】
林骁辰把今天分到的肥肉炼油,锅底留着清炒白菜,又省一回油。
看着时间差不多了,林骁辰打开砂锅盖,浓浓的香气扑鼻而来,汤汁浓郁让人垂涎欲滴。
大杂烩炖得十分入味,肉质鲜嫩,丝绸般的口感,吃上一口,满满的肉香味。
配上大米饭,一家子吃得头都不舍得抬起来。
饭后,三人腆着肚子坐在凳子上,一副回味无穷的样子。
看着妻儿意犹未尽,恨不得长两个肚子的样子,林骁辰有些得意,这是对自己厨艺的肯定呢。
“我明天去镇上,看能不能在除夕那天搞一点回来。”
“真的,算了吧,已经很好了。”
陈小妹有些担心,但对美食又恋恋不舍,嘴巴上还残留肉香味,有些回味无穷咽了咽口水。
“没事,年底了各大队都分肉,这次应该不是很难,刚好顺便去买点年货回来。”
林骁辰看着媳妇纠结的小模样,觉得很可爱又好笑。
看着有心里有底的丈夫,陈小妹也放心了,只是再叮嘱:“那你注意一点,反正咱们家还有一只不下蛋的母鸡,肉够够的了。”
家里养了两只母鸡,陈小妹坐月子的时候,已经杀了只不下蛋的,后面买了一只养,已经开始下蛋了。
但前几天老的那只又不下蛋,准备过年的时候嘠了吃。
“嗯,放心吧,明天下午去竹林那边看看,我前天看到大丫她们挖到了冬笋,到时候去碰碰运气。”林骁辰转移了话题道。
“那片竹林挺大的,应该还有,就是不知道能不能找的到。”
“放心,会有收获的。”
林骁辰很有自信,他看了后世很多田园视频,如何在山上捡蘑菇,挖笋之类的,所以还是知道些技巧的,就看明天实践怎么样了。
冬笋炒肉,或者晒干炒辣椒等,又是几道美味家常菜。
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