林枫高兴地道谢,然后开始忙碌起来,从三轮车上卸下各种炊具和食材。
对于这个星期的任务,他也有些无语。
从市区到几百公里以外的陌生集市,这里的一切是如此的陌生。
每天来回跑什么的不现实,接下来的一个星期他都要在这里度过。
至于这个星期的任务,摆摊卖毛蛋,每天早上提前煮好就好了。
现在,他准备开始熬煮毛蛋。
对了,这些毛蛋都是批发市场购买的优质毛蛋,买回来稍微再加工一下就好了。
毕竟,他又不是鸡,毛蛋不能自己下。
煮毛蛋的过程相对来说比较简单。
第一步,先提前准备好食材和工具。
也就是毛蛋和锅灶。
毛蛋有了,三轮车上锅碗瓢勺这些也有。
在煮毛蛋之前,一定要先把毛蛋的外壳洗干净。
因为毛蛋在孵化过程中可能会沾染一些污垢或细菌。
也就是鸡屎那些。
不清洗干净,总不能吃毛蛋的时候看到鸡屎还能吃得下去吧?
洗净后,把毛蛋放入锅中,加入足够的水,让水完全覆盖过毛蛋,或者稍微多一点。
接下来,打开火源,用大火加热锅中的水。
煮几分钟之后水开始冒泡。
然后逐渐沸腾。
在水开之前,林枫开始用勺子轻轻搅动水中的毛蛋。
这样做的目的可以让毛蛋受热更加均匀。
水开之后,立即转小火。
继续煮。
这时候的关键是需要根据毛蛋的大小和火候的大小来决定煮的时间。
一般来说,毛蛋需要煮15到20分钟才能完全熟透。
林枫买的都是优质毛蛋,个头很大。
因此,他足足煮了25分钟。
煮好之后,为了确保毛蛋煮熟,他用筷子轻轻敲打毛蛋的外壳。
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