妙笔文学网>摆摊什么东西一天都可以的 > 第167章 吃什么（第3页）
第167章 吃什么（第3页）
“你们别着急，等我把其他的菜炒好。”
林枫可不想他们立即光盘子，让他们稍等一下。
几名食客相互对视一眼，强忍着香味。
慢慢等。
林枫开始准备第二道菜。
第二道菜做什么呢？
看到案板旁边的胡萝卜，林枫眼睛一亮。
“有了。”
三两下，两根胡萝卜就切成了丝。
只有胡萝卜可不行，还有其他配菜。
里脊肉、木耳、青椒这些，也切成相应的细丝。
切好后放一旁备用。
接着，林枫将切好的肉丝放入碗中。
加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。
腌一会就好了，不用很长时间。
烧一锅水。
水开后，放入木耳、胡萝卜丝焯水。
焯好水后捞出备用。
然后，热锅凉油。
切记，一定要热锅凉油，不然炒菜容易粘锅。
只要是热锅凉油的情况下，一般炒什么都不会粘锅。
油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
盛出备用。
锅中留底油。
放入葱姜蒜爆香。
再加入豆瓣酱炒出红油。
接下来。
将焯好水的木耳、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，大火快速翻炒均匀。
爆炒一会。
看差不多了加入炒好的肉丝继续翻炒。
再调入盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
就可以出锅了。
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