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第5章 入行决心糕点传奇（第2页）

案台上摆着各色材料：上等的白玉粉、新鲜的豆沙、精制的蜂蜜，还有一些特制的药材。

"这些都是要用在寿宴上的？"李善好奇地问。

"不，这些只是试验品。"苏青柠取出一本小册子，"真正的寿宴点心，还要根据太后的口味和身体状况来调整。"

"那为何不直接......"

"因为这不仅仅是一场寿宴。"苏青柠意味深长地说，"这是一场关乎未来的较量。"

"师傅，您看这个如何？"小巧玲珑的点心摆在案板上，金黄的外皮下隐约可见一抹红色。

苏青柠拿起一块，仔细端详。这是她这几日教给徒弟李玉竹的新式点心——玫瑰豆沙酥。

"火候还差一些。"她轻轻掰开点心，露出里面的馅料，"看到没有？豆沙的色泽略显暗沉，说明温度控制得不够精准。"

李玉竹连忙点头记下："那该如何改进？"

"烘烤时要注意火候的变化。"苏青柠一边解释，一边取出新的面团，"我来示范一次。"

她的动作行云流水，揉面、擀皮、包馅，每一步都精准到位。最难得的是在掌控火候时的从容不迫，仿佛每一分火色的变化都在她的预料之中。

不一会儿，一炉新的点心出炉了。金灿灿的酥皮透着诱人的光泽，一掰开，鲜艳的玫瑰豆沙露出来，香气四溢。

"这才是最好的火候。"她将点心递给李玉竹，"你尝尝看。"

李玉竹小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了："好酥脆！而且豆沙的味道比之前的甜而不腻。"

"这是因为加入了一味秘制香料。"苏青柠笑道，"可以中和豆沙的甜腻，还能提神醒脑。"

正说着，外面传来一阵喧闹。小二匆匆跑进来："师傅，荣华楼的人又来了！"

苏青柠擦擦手："让他们进来吧。"

来的是荣华楼的管事，还带着几个伙计。一进门就四处打量，像是要找什么错处。

"听说你们这新出了什么玫瑰点心？"管事冷笑道，"我们东家说了，这条街上的点心买卖，向来都是荣华楼说了算。"

"这话说得奇怪。"苏青柠不紧不慢地说，"难道顾客们连选择的权利都没有吗？"

"你！"管事正要发作，突然看到案台上摆着的点心，不由得一愣，"这是......"

"新做的玫瑰豆沙酥，管事要不要尝尝？"苏青柠笑着递上一块。

管事本想拒绝，但那香气实在诱人。他犹豫片刻，还是接过来尝了一口。

这一尝不要紧，顿时愣在当场。外酥内软，甜而不腻，更妙的是那一丝若有若无的玫瑰香，既不突兀，又让人回味无穷。

"这...这配方......"他结结巴巴地说。

"是小店独创。"苏青柠淡淡道，"管事若是喜欢，可以常来品尝。"

这时，外面又有客人进来。是个穿着富贵的妇人，身后跟着几个丫鬟。

"可是苏老板？"妇人一进门就问，"听说你这里的点心很是不凡？"

"正是在下。"苏青柠上前行礼，"夫人想尝些什么？"

"我家老爷是枢密院的孙大人。"妇人说着，在上席坐下，"过几日是他的寿辰，想定些精致点心。"

这话一出，荣华楼的管事脸色顿时变了。枢密院的大人，这可是他们得罪不起的。

苏青柠却神色如常："不知老大人可有什么忌口？"

"倒是没有，就是年纪大了，牙口不太好。"妇人说，"最近又总觉得疲乏。"

"那就正好。"苏青柠让李玉竹取来几样点心，"这是我们新研制的养生点心，既养生补气，又容易入口。"

她将玫瑰豆沙酥和其他几样点心一一介绍："这玫瑰豆沙酥滋养心脉，这枣泥糕宁神安眠，这百合酥......"

妇人一一品尝，越吃越惊喜："妙啊！这点心不但好吃，还都有养生的功效？"

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