季老太亲自下厨给大家下了面条又用腊肉、辣子还有自己腌制的豆瓣酱炒成了炸酱,和面条混合在一起味道别提多好吃了。
姜靖怡惊喜道,“娘,您做的面可真好吃。”
季老太笑眯眯道,“喜欢吃以后娘经常给你做。”
其实姜靖怡想的是等以后她开了饭馆可以把这面也放上,不用老太太劳动,只调酱料就足够了。
刚用过饭季德鸿兄弟俩就回来了,姜靖怡撸起袖子和云氏等人进了灶房,樱桃和琳夏各管一个灶台,俩男人去提了水,把水烧开将猪肉放到俩锅里焯水备用。只是因为这野猪肉怎么也得一百多斤,两口锅也放不下,不得已只能收了一半放到桶里吊在井里,等明日再煮了。
接下来姜靖怡接手,放一些油烧热放入葱姜蒜还有糖炒糖色,待糖融化后放入肉翻炒均匀,再把事先准备的大料全部放入锅中,最后倒入没过猪肉的水,这一锅才算大功告成。
这一锅弄好又把另一锅同样的步骤,两个大锅同时烧着,咕噜噜的冒着热气。
姜靖怡这一天下来出了一身汗,指挥季秋阳给她提水沐浴。季秋阳瞥了她一眼没反驳,转头去提晒在后院的水。
磨磨唧唧洗了澡,出来的时候就见云氏和季老太坐在院子里,见着她便笑道,“这肉可真香,现在就闻着香味了,你林大娘都趴墙头瞥了好几回了。”
姜靖怡往墙头瞥了眼,也是巧了,林大娘又冒出了头,可瞅见姜靖怡的时候又突然缩了回去,不知道是不是想起中午的事儿了。
“她好像怕你?”季老太有些惊讶。
姜靖怡眨眨眼无辜道,“不能吧,像我这么人见人爱花见花开的,谁能害怕我呀。”
季老太忍不住笑着点头,“对,人见人爱花见花开。”
从正屋里出来的季秋阳闻言忍不住瞥了姜靖怡一眼,这女人又开始了。
第19章
卤肉大火烧开中小火慢炖,考虑到野猪肉比较柴,这一炖足足炖了近两个时辰,季家小院里弥漫着扑鼻的卤肉香味,这时候时间已经不早,但大家都默契的没提用饭的事情,都在等着锅里的肉能煮好。
尤其时不时进去添把柴的季琳夏和樱桃更是忍不住嗅嗅鼻子,旁人若想替她们进去添柴她俩都不乐意。
季德鸿和季德元蹲在灶房门口眼巴巴的问,“二婶,还得多久啊?”
大人不好意思问,但孩子问了,却又都朝姜靖怡看过来。
姜靖怡忍不住笑,“我瞅瞅。”
说着她进了灶房让樱桃打开锅盖,从里头舀了一块放到碗里,然后拿筷子夹着咬了一口。原本干柴的野猪肉这会儿已经浸渍了酱油和大料的香味,又炖的软烂入口软绵非常不错。
姜靖怡点头,“停火吧。”
等明天的时候带上个炉子放上锅炖着,她就不信闻着这香味会没人买。
“姑娘你看外面。”樱桃正站在门口突然进来说。
姜靖怡探头出去,好家伙,门口围了好多人,手里都端着碗等着了。
这情形还挺有喜感,姜靖怡扑哧一声笑了,“大嫂,先舀出一些给大伙盛吧。”
云氏看着满锅的肉就像看到一堆的铜板,她唉了一声道,“那卖多少合适?”
姜靖怡一愣,她对现在的价格没概念啊。
“外头卤肉多少钱一斤?”姜靖怡看向季秋阳,季秋阳微微蹙眉,“我没买过。”
季冬阳夫妻往镇上和县里卖豆腐对这个倒是知道,“镇上大约八十文,县里的话估计得九十文。”
姜靖怡点点头,对云氏道,“那咱们在村里就卖六十文一斤,要说价格贵那便告诉他们这还是因为熟人才给这个,明日我们去县里卖怎么也得一百文一斤。”
“一、一百文?”云氏震惊了,“可,就算是猪肉也才三十多文钱一斤呢。”
她有些惶恐,觉得这样的价格卖不出去。
姜靖怡却理所当然道,“这野猪肉怎么来的大家都知道,能是家里养的猪能比的吗?这可是我夫君拿命换来的,六十文一斤已经非常低了。而且这肉他们拿回去直接吃也行,再炖白菜也行,味道肯定比生肉炖出来好。”
季冬阳对云氏道,“你就听弟妹的,就这么说。”
云氏忐忑的点了头,从锅里盛出有二十斤左右,这会儿又心疼了,她絮絮叨叨道,“这要是都按一百文卖出去能少卖不少呢。”
但乡里乡亲的不卖也不成,只能端了盆子到院子里对外头的人道,“这猪肉怎么来的大家伙也都知道,二弟是读书人,能猎来这猪那也是天上神仙保佑,这猪肉多难得大家伙都知道,这肉的香味大家也闻到了,所以我们商量了一下,这卤肉我们就按照一斤六十文的价格给大家。”
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