妙笔文学网>美食节摆摊 > 第124章 第三周新的三款馒头（第2页）
第124章 第三周新的三款馒头（第2页）
唐晨先是尝了一口蔓越莓馒头，感觉味道挺可以的，女孩子应该很喜欢吃这款。
第二种是豆沙馒头。
其实，之所以做这种，全都是唐晨爱吃豆沙的缘故。
就像是月饼，那些双黄单黄，冰皮的月饼，他统统不爱吃。
就喜欢吃豆沙，很便宜的用简单的纸包装，大概五个为一小桶的形式，吃起来真有滋味。
连续吃两个都不会腻的那种。
但是如果让他吃月饼，吃个四分之一已经受不了。
豆沙馒头想要做好，关键就在于那精心调制的夹心啦，只有这样才能将豆沙的浓郁香味完美地展现出来哦。
首先呢，我们需要准备好一些必备的食材，比如优质的面粉、新鲜的牛奶以及适量的酵母。
先把面粉倒入一个宽敞干净的大碗里，然后慢慢加入温热的牛奶，同时别忘了撒入酵母粉。
接着开始搅拌，直到它们充分融合在一起，形成一个柔软光滑的面团。
唐晨接过反复揉搓后的面团，此时已经充满了弹性和韧性。
这样一来，做出来的馒头也会更加松软好吃。
等到面团被揉得十分细腻的时候，就可以用擀面杖将其擀成薄薄的片状啦。
然后包入豆沙馅咯。
轻轻地在面片的中央挤入适量的豆沙馅，这个过程不要贪心放太多，否则在后续的操作中可能会出现馅料外溢的情况。
然后小心翼翼地将面皮的边缘向中心收拢，一点点地捏紧，一定要确保封口处没有缝隙，要不然蒸的时候豆沙很容易就会流出来啦。
完成包裹后，再次拿起面团轻轻搓动，使其形状更加均匀圆润。
这时，可以根据个人喜好将大面团分割成一个个大小适中的小块。
最后，稍微调整一下每个小块的四个角，让它们看起来更加规整美观。
一切准备就绪后，把这些可爱的小馒头胚整齐地摆放在铺有湿布的蒸笼里。
然后把蒸笼放入已经烧至微温的水锅中，盖上锅盖，让它们在温暖湿润的环境中慢慢地发酵一段时间。
当看到馒头发酵到原来体积的两倍左右大小时，就说明发酵好。
最后的步骤就是开火蒸熟。
大火蒸煮十几分钟后，香喷喷的豆沙馒头就新鲜出炉啦！
唐晨也是很期待。
打开锅盖的瞬间，热气腾腾、香气四溢。
哇塞，真香啊。
唐晨稍微吹凉了一下。
然后趁热咬上一口，那软糯的外皮搭配着甜滋滋的豆沙馅，口感真好。
这个豆沙馒头算是成功搞定啦。
第三种馒头，唐晨打算试试黑芝麻馒头。
不过，他手上还没有找到好的黑芝麻材料。
打算明天去市场找找看。
今天买的黑芝麻，感觉不太好。
按照优质黑芝麻来说，应该捻一下就会碎的。
假黑芝麻一般怎么弄都是黑色，不碎的，应该是用蓝香紫代替的。
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