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第161章 给她清欢阁做了嫁衣(第1页)

见谢晏辞这么一说,沈黎笑了笑,也是放心了。

接下来,谢晏辞将火给生了起来之后,她取了一份棕榈油出来。

也只是先尝尝味道,做的分量也不多,因此也只是从里头挖了三分之一。

棕榈油高温,稳定性好,且炸出来的东西颜色金黄,很是合适用来做油炸用的油。

火生起来之后,沈黎直接将那一块白色固体放到了锅子里。

等油加热化成液体状态。

“咱家里什么时候有这么多猪油了?”

谢晏辞正好塞完了木头到灶里,正好看到了沈黎将棕榈油扔到了锅子里。

棕榈油和猪油一样,呈白色、固体状,会认错倒也不奇怪。

“不是猪油,是棕榈油,专门来做油炸的。”

谢晏辞恍然,虽然没听说过这棕榈油是什么,但也没再继续探究了。

等了六七分钟的时间,沈黎丢了一小块面粉的颗粒到油锅里,两秒的功夫,便迅速成型且漂浮了起来。

这个状态就是油温到了160度左右的状态。

沈黎一边从一旁碗里拿起了鸡肉,一边冲着灶台后边的谢晏辞道:“火可以稍稍小一些了,中小火吧!”

说完,沈黎将八块鸡肉沿着锅边放入锅里,怕鸡肉炸到了一块,偶尔也还要用筷子拨弄一下。

四五分钟后,鸡肉已经慢慢上浮了起来,用筷子再拨弄的时候,也能明显感觉很轻,这也说明快好了。

不过,还没完。

“晏辞,烧大一点。”

“好。”

谢晏辞往灶里加里几根柴火,火势猛地变大,炸了三十来秒后,就迅速用漏勺将之捞了起来,放到了一旁的碗里晾着。

接着,她才继续往里放了淀粉肠那些。

那些倒是没什么太大的技术含量,炸个几分钟,直接炸熟了就可以了。

包菜也是,炸下去的时候,噼里啪啦响的极大,也不知道是不是还有水没滴干净,甚至还飙了一些油出来。

不过,沈黎躲闪及时,倒是没被飞溅到。

“好了,可以先烧小点了,我把油弄出来,做个鸡血鸡杂汤。”

谢晏辞自然没有异议,照做了。

十来分钟后,鸡血鸡杂汤做好了。

这鸡血鸡杂汤,分了一小半出来他们喝,更多的还是装去送到了西屋里,给谢母喝。

之后,两人用两个篮子装着离了谢家,去了清欢阁。

这时候正好是饭点的时候,沈黎见店里人满为患,还有人连座位都没有,站在了一旁等着,不由一愣。

“这,今晚的人怎么这么多?”

沈黎惊呼了一声,赶紧将篮子塞到了一旁的谢晏辞手里,挤到了人群里打算去帮个忙。

“嫂子,你来了啊?”

“是的,来给你们送晚饭的,今晚人怎么这么多啊?”

沈黎见吴雪兰又要收钱,又要装碗,忙得晕头转向,便赶紧搭了一把手。

“下午的时候,人就多了起来,据说是去过宝福楼的客人,听说咱们清欢阁才是更正版的关东煮,就跟着来咱们清欢阁了,嫂子,这一下午我们就没歇下来过……”

沈黎一愣,这也行?

宝福楼苦心积虑做了这么多,搞不到配方就模仿。

如今给他们清欢阁做了嫁衣,那陈宝福不得气死啊?

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