新陵那边山上很少有鹿出没,所以百姓对此也是兴致缺缺。林满堂没听过倒也很正常。
林满堂想了想,“实不相瞒,我这次前来是想卖些猪肉给你们店。但是我这猪不是用一般方法养的。猪肉没有腥臭味儿,价格不低。”
徐方一怔,没有直接问价格,而是问到关键点,“一点都不腥?”
林满堂摇头,“那倒不至于。但是确实比其他人养的猪好多了。加了生姜、黄酒过一遍水,猪肉没有半点腥味。”
想到店里每次烹饪猪肉都要加入大量香料,如果真有人能养出没有腥味的猪,光香料钱就能省一大笔,徐方食指微动,“那你打算卖多少钱一斤?”
林满堂也不跟他废话,“我从老家运过来的活猪。一斤二十文。不还价。”
哪怕淡定如徐方也差点失态,眼睛直勾勾看着对方,不确定问,“二十文是生猪的价格?”
林满堂点头。
王喜手里的茶杯哐当一声掉到地上,好在这地上铺的是木板,瓷器并没有摔碎,王高手忙脚乱捡起来,捂了捂自己快要跳出去的心房。
我的娘咧,满堂这是疯了吗?居然敢要这么高的价格。
徐方沉吟良久,“这样吧。我跟你一块去杀猪。如果真如你所说,价钱好商量。”
林满堂点头。
徐方叫了小二,让对方去喊一个厨子和采买随他一块去。
他是个读书人,十指不沾阳春水,吃过猪肉不少,但还从未买过猪肉。猪肉好不好,他自己也不会分辨,还是找专人来看吧。
此时正是忙的时候,大厨和采买被叫走,剩下三个厨子就得接手大厨的活,顿时忙得团团转。
一行人出了酒楼,很快就被有心人盯上了,那记性好的人,就认出林满堂就是之前卖过凉粉的摊主,对方很快回去禀报自家掌柜,对方催他赶紧跟上。
到了住处,林满堂让徐方随便挑一头猪。
关大郎、林福全、林广源以及林广仁四个人用铁钩将猪拉出猪圈,用绳子捆好。
关大郎与采买一块称重。称好后,关大郎开始杀猪。
王高提水过来,将猪冲洗干净。
四人将洗干净的猪横放在两个长长的条凳上,王高从灶房拿了个面盆放在猪头下面。
关大郎一刀捅进去,猪血流进面盆里。
猪血放净了就该吹了。关大郎在猪腿上割了一道口子,用油亮的铁棍插进去,在猪里面捅来捅去,然后鼓着腮帮子往里面吹气,猪身整个胖起来,四条腿绷得紧紧的。
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