屋檐底下最宽的位置,魏云舒用洗干净的砖砌了个烧火的槽,然后架上铁丝网,在里面烧上火,这自制的烧烤架就做好了。
桌子搬出来,然后把准备的菜拿出去。腌制的鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡心、鸡胸肉片、五条从腹部划开成两半的鱼,还有肥瘦相间的五花肉片、切成段的玉米、切成片的豆腐、青菜、藕片、魔芋片、黄瓜片、从中间划开的茄子,光这些就摆了满满一桌子;另一张桌子上一大半都是串好的串串,有韭菜、豆皮卷青菜、木耳、香菇、鸡肠、其它的鸡杂肉,还有买回来的馒头、包子,泡好的粉丝。
调料用一条长凳放着,有秘制辣椒面、油、盐、酱油、醋、葱花和蒜蓉,另有五双筷子五个碗。
真是满满当当,摆了两桌。
从最初的震惊,到现在张奶奶已经麻木了。
谁家吃顿饭这么吃啊!
可是人家只是自己的租客,跟自己连亲戚关系都没有,人家尊老爱幼可怜他们祖孙,但她不能不知好歹,妄想什么都管一把。所以这些东西她没立场去说,隐晦的提一嘴不听就算了,免得招人厌烦。
应望和魏云舒喜欢的也是这位老人的知情识趣。
眼下,应望招呼大家坐下。烧烤架是长条的,所以张奶奶祖孙三人坐一边,应望和魏云舒坐一边。
魏云舒自觉拿肉过来烤,同时教张奶奶他们该怎么烤。
三人听的可认真。
那么多肉啊,一上铁丝网就发出滋滋的声音,肉的香味也从里面散发出来,闻的他们忍不住咽口水。
应望就给他们各自碗里倒了些辣椒面,想加葱花、酱油、醋、油之类的另外加。
张奶奶他们不懂这个怎么吃,见应望只要了辣椒面也跟着只要了辣椒面。
应望哭笑不得,“我是喜欢用干碟蘸,你们也根据自己的喜好来,不一定非得看我。”
张奶奶笑呵呵的,“这是个新鲜玩意儿,我们以前连听都没听说过,只能跟着你们学。”
既如此,那应望只能说:“那行,之后你们想加什么自己加,别拘束。”
张奶奶说好。
刘青和刘芳眼睛全落在烤架上,上面有鸡翅鸡腿鸡脚,还有五花肉片,因为鸡翅鸡腿鸡脚略大得多烤点时间,倒是五花肉片因为切的薄很快熟了。
肥瘦相间的五花肉有油从上面冒出来,连油都不必再多刷,只需要刷一层酱油就可。
肉片被烤的卷曲微焦,已经变得油滋滋的,用筷子夹起来往辣椒里面蘸一下,进嘴的那一瞬间就是微辣椒麻的味道,猪肉的油脂爆炸开,那是人体最喜欢的荤香。
只这一片肉,人的胃口好像一下子就被打开了,嘴巴里唾液的分泌速度都加快了。
刘芳砸吧着嘴说:“这肉也太好吃了吧!”
张奶奶笑她,“肉哪能不好吃。”
刘芳说:“奶奶,不一样,这肉跟我以前吃过的肉都不一样!”
应望笑道:“这肉是烤的,有柴火的味道,肯定跟别的炒的煮的蒸的都不一样。”
刘芳嗯嗯点头,“太好吃了!”
刘青眼睛直勾勾的盯着烤架上的肉,根本没闲心说话。
肉片熟的快,刚开始都是从肉开始吃,不过应望吃了会儿就觉得有点微微的腻了,然后拿了些素菜上来烤。
烤素菜要刷油,油滴进火里的瞬间有火花溅起来,但问题不大,烤肉的时候也会有油滴进去,他们已经习惯了。刷油、刷酱油、烤熟之后蘸蘸辣椒,那又是跟吃肉完全不一样的滋味
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