我走到大堂的时候,看到几个女人围在田小芳跟前给她梳头发,甚至有一个年级稍微大的一点的女人捋了捋田小芳的秀发。几天前还在喂猪的我,站在宽大平整的地板上,感觉眼前的一切如梦似幻。
我和田小芳坐在顾客吃饭的椅子上,赵丽在我们对面,她拿了一个老厚的皮册子说:“第一天做事,就是要多看,多问,多学,少逞能,知道吗?”
“知道”我先说。“知道了。”田小芳后说。
“这是店里的菜单,你们看一下。”我双手接过菜单,放到我和田小芳中间慢慢翻看。
“榆林豆腐最近缺货,没有了,客人点的时候,你要解释,牛丸子也快没有了,你要和后厨确认在下单……”
赵丽语速快,也显然没有要等我们的意思,她说一句,我们就点一次头。
“现在满大街都是火锅店,自助小火锅和转转小火锅多入牛毛,你路过一条街就能遇到两家……我们店价位又偏高……总之只有服务才能……”
啧啧啧,这感觉,像极了小时候国旗下的讲话。
“你,就在前厅,好好看看姐姐们怎么做。”赵丽指着田小芳。
“你,去后厨找厨师长,从配菜开始。”
……
试工生涯开始。
我被分配到一个水池里洗菜,用麻绳裹着的各种菜,成捆成捆的放在水池里,我弯着腰,手被跑的发皱,头上的蓝色帽子被汗水浸湿了。
后厨的男人们你一眼我一语的说着黄段子,我一言不发。不知道干了多久,厨师长走过老拍我的肩膀说:“小伙子,别干了,吃饭。”
我放下手中的菜,慢慢的把腰直起来。整个人僵硬的不行,一瘸一拐的跟着他们出去,
田小芳已经坐在桌子上了,她拍了拍身边的椅子。
我们做好之后,赵丽的声音就传来了“今天吃啥?”声音一如既往的清脆。
“烩面片。”厨师长手里掂着大勺给在盆里搅和了几下,接过赵丽的饭盒。
满满一碗面,上头全是肉粒。
“厨师长,你这是总公司发来的辣椒面吧。”赵丽接过饭碗。
“所以呀,做饭倍儿香!”厨师长打哈哈。
赵丽不饶人的说:“是呀,那他贵呀,平常的辣椒面五块钱一袋,总公司的辣椒面五十一袋。我不好给老板报账呀!”
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