张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆,是为了榨油。
此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然(燃)者,惟胡麻为上”。
《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”、“姜葱炒鸭子”菜谱,用的都是麻油。
但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行,炒别的菜就不香了。
“春种一粒豆,秋收万颗豆。到秋天,我们就可以吃豆油煎豆腐,豆油炒鸭子啦~~”张川柏快乐地拔草。
据说炒菜直到宋代才得以普及,一是冶铁技术发展,宋代铁锅不再稀罕,市井间常见;
二是榨油技术发展,宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。
梦里有个叫“山的那边”的八尺美男子说,在唐代开饭馆卖炒菜,能发家致富哟~~
张川柏畅想,到时候定制一口铁锅,豆油滋滋响,实现炒菜自由~~
张衍只是笑笑,不打击小三郎的干活积极性。
……如今也有豆油,主要作为药用,医师说“豆油味辛甘,性冷”。
没有作为食用油的原因嘛,如今大豆的出油率远远不及胡麻,榨出来的油杂质还多。
麻油经过几百年的选择而胜出,是有必然原因的。
但是不要紧,多种豆子没有坏处,豆子用途多着呢~~
……
今日张川柏跟阿耶进城,他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。
夕阳西下,小孩子们嘻嘻哈哈,赶着一群大大小小的牲畜回家。
草铺横野六七里,笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后,不脱蓑衣卧月明。
眼前的一切如一幅生动的画卷,似乎一代一代,周而复始。
张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走,听到笑声望过去,再次感受到互助合作的好处。
“以后有什么新农具,我们农社第一个用!全江都第一份!”张川柏跑去接自家萌萌,发出豪言壮语。
赶着牛的柱子响应:“好!我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’!”
另一个孩子反对:“不好听!要叫……‘旭日合作社’!”
“叫红太阳!”
“哞哞!”
小孩子们各抒己见,觉得这是一件很重要的事情。
“川柏来决定吧!”小孩子们争执不下,齐齐看向来。
张川柏想了想:“真的要起?那就要‘南门里第一合作社’吧!”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:穿越聊斋之为何飞升不带我 我老婆竟然从北源区来找我了 离婚后,前夫太撩怎么办 重生1999,我靠赶海发家致富 穿越仙途,我要低调逆袭 洪荒:开局点拨万千大佬成圣 尘途雕弓落 武神大帝 异世重生之绝色狂妃逆九天 重生:从基层到权势巅峰 穿成痴傻肥胖小妾,搅翻王府后院 陈二傻的美丽生活 石碑带着我重生 综漫:我开局加入结束乐团 快穿之男主白月光太爱我了怎么办 我家捡了个最强小姑姑 我这祖传口技是不是可以干点别的 神狱塔 崩坏成为假面骑士名为亚克 重生80年代后,我成了我妈