妙笔文学网>三十岁了该长大了 > 第121章 糖葫芦大王（第3页）
第121章 糖葫芦大王（第3页）
「行，仅此一次，下不为例。」
陈景乐当然不会说自己也想吃。
「好耶！」
陈绮云刚才那点小情绪，瞬间被抛到九霄云外。
「先让我看看你作业做得怎麽样，检查完了，我们再做糖葫芦。」陈景乐伸出手。
「噢噢~」
陈绮云连忙跑回房间去拿练习册。
陈景乐没有食言。
在检查完她的作业，纠正几个错误答案，给她详细讲解，确定她已经记住后，便开始准备做糖葫芦的材料。
陈绮云很是兴奋，瞪大眼睛伸长脖子等待。
……
其实糖葫芦的制作挺简单，只需要准备水果丶白糖跟水就行。
水果选自己喜欢吃的。
陈景乐早上正好买了不少水果，葡萄有无籽红提跟巨峰，还有菠萝。
没有长竹签，只好用一次性筷子或者牙签代替。
值得注意的是，水果洗完串好后，要晾乾表面的水分，不然裹糖衣的时候会裹不上。
将糖跟水按照2:1的比例，放入锅中，开中火烧开，烧到起白泡的时候转小火，再慢慢熬到糖水变成琉璃色。
要掌握好火候，不然熬成焦糖就会发苦，那样做出来的糖葫芦不好吃。
另外裹糖浆的时候，不用将水果完全浸入锅中，否则水果会被烫熟的，在表面的泡沫处滚一圈就好。
然后火速放入旁边准备好的冰水碗中冷却，确定凝固后，敲击瓷碗能发出叮叮叮的清脆声，不粘牙，就说明制作成功！
如果想吃冰沙口感的糖葫芦，可以先将水果冰冻下再进行裹糖。
考虑到即便是夏天，也不宜吃太多冰凉食物，因此陈景乐只打算制作一小部分冰沙口感，其他都是普通口感糖葫芦。
当然！
虽说万物皆可糖葫芦，可辣椒冰糖葫芦丶帝王蟹冰糖葫芦什麽的，多少有点邪门。
陈景乐一个大吃省人都接受不了。
让陈绮云帮忙用一次性筷子串好葡萄，陈景乐则去削菠萝切块。
都串好后，他又将几串无籽葡萄放入冰箱冷冻层，用来制作冰沙口感的冰糖葫芦。
熬糖浆这活只能陈景乐来做。
火不能太大，不然周边会糊。
很快熬到陈景乐想要的颜色，他拿根筷子沾点糖浆，放入旁边的冰水碗里，冷却后确实变脆，说明火候可以了。
再把火关小点，且确定不会灭后，果断拿起旁边串好的水果，开始裹糖衣！
先裹一串巨峰葡萄的。
让每一颗葡萄表皮都均匀裹上糖浆后，放到水里冷却，再拿出来，轻轻敲击，果然发出清脆的声音。
「喏，给你！」
陈景乐把做好的糖葫芦递给陈绮云。
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