不仅吃,而且要吃多多!
虽说她不是很爱喝汤,但陈景乐煲的汤例外。上次煲的五指毛桃炖鸡汤,就很好喝,回味无穷。
想必这次煲的肯定不会差。
将陈绮云打发去看双语旅游视频,陈景乐又洗了一把菜心。
其实还有个上汤菜心要做,只是鸡汤都没煲好,这上汤菜心也就无从着手。
刷着手机,一个半小时很快过去。
都不用揭开砂锅锅盖,厨房就已经满是鸡汤的香味。鸡肉跟党参北芪等材料的味道,彻底在鸡汤中完美融合。
这时候将鸡肉茸倒下去,开始扫汤。
等扫汤完成,再加点盐调个味,这样一锅完美的高级鸡汤,就大功告成蹈两勺出来做个清淡鲜美的上汤菜心,再将整只鸡剁好装盘。
晚饭搞定!
今晚的米饭煮得有点少,主要是一整只鸡,陈景乐怕吃不完,不想留隔夜菜。
连带上汤菜心都是做的小份。
都不用等他喊,陈绮云听见洗锅的声音,就自动过来了。
看到餐桌上除了鸡汤丶鸡肉外,还有一小碟菜心,顿时眉开眼笑。
什麽嘛,明明还有别的菜。
洗手,拿碗,盛汤,一气呵成。
汤是刚煲好没多久,需要开着风扇吹凉一点才能喝。
稍微能入口,陈绮云就迫不及待捧起碗,小心翼翼开嘬,
陈景乐问:「怎麽样?」
「好喝!」陈绮云根本顾不得回答。
看她三两下咕嘟完一碗,陈景乐有些无语:「猪八戒吃西瓜,小心别烫到。」
「这汤放什麽煲的?」
陈绮云一碗鸡汤喝完,愉悦地哈出一口热气,好奇问。
鸡汤清澈见底,味道却是极为鲜美,一点都不像她妈妈或者奶奶煲的那麽油腻。
感觉就两个字,舒服。
喝完之后,感觉整个人都暖暖的,一扫近几日的疲惫。
陈景乐眼睛微眯:「想学啊?我教你啊。」
陈绮云没有马上接话,而是想了想:「红枣跟什麽?感觉像是放了药材。」
「党参,北芪,当归。」
「为什麽看不到鸡油?」
「用鸡肉茸扫汤扫掉了。』
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