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第82章 歪果仁(第2页)

要是再放点鸡腰子·

用本地话说就是,

,「今晚床板都督断」

尽管科学已经证明,起作用的不过是生蚝体内的锌元素,而实际上生蚝的锌含量是微乎其微的,远不如直接吃葡萄糖酸锌片。

奈何国人对生的作用就是坚信不疑。

本地生蚝虽然好,奈何产量不高,卖得更多的,其实还是打着本地生蚝旗号,但实际上是隔壁兄弟省市或者东部沿海运过来的其他品种。

每个地方由于水质丶品种丶生长周期等区别,生蚝品质差距其实挺大。

好不好吃,除了烧烤技术原因外,再就是看个人喜好。

有人喜欢鲜甜,有人喜欢肥美。

众口难调。

除了生蚝外,还有大虾元贝青口贝八爪鱼小鲍鱼等,也是烧烤摊上的海鲜常客。

论吃这块,国人当仁不让。

还是那句话,恩格尔他懂个锤子的美食!

对陈景乐来说,烧烤食材跟炭火不是问题,

这些菜市场跟超市都有卖。

不追求利润,不需要考虑大批量进货价的情况下,只需要看品质。

对普通人来说,难点跟关键点在于烧烤的火候,没烤熟或者烤老了都不好吃。

再一个,涂抹调味料的时间点也很重要,要让调料在烤制过程中,充分渗入到烧烤里头。

比如肉串在烤得滋滋冒油的时候,就是撒调料的最佳时机,这样既不会脱落浪费,又不会影响炭火温度。

而茄子韭菜等蔬菜类,则是熟了出炉前撒调料最好。

这些都很考验眼力跟经验。

然后就是烧烤酱料的调制了。

其实照着网上别人分享的酱汁配比来做,一般难吃不到哪去,顶多再根据当地口味稍加调整。

陈景乐看了几个别人给出来的配方,心里大概有数了。

根据自己的「厨师」经验,增加或剔除一些调味料,以求做到更加美味更加香气四溢。

这方面他就比旁人更有优势。

后期还能不断做出调整,精益求精。

唯一不好的,就是大晚上看着屏幕里的美食,馋得受不了,只能啃点乾粮,吃点水果。

「我也是有病,大晚上的搜什麽烧烤教程。」

吐槽几句,吃完东西才去刷牙,准备睡觉,时间已经来到10点了。

小被一盖,谁都不爱。

今晚系统给他唱的摇篮曲是《踏浪》。

【小小的一片云呀】

【慢慢地走过来】

【请你们歇歇脚呀】

【暂时停下来】

【山上的山花儿开呀】

【我才到山上来】

听着耳旁温柔的歌声,感觉又回到了小时候,跟村里的小夥伴们翻山越岭掏蜂窝摘野果的日子。

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