“是要包饺子,可也不能让你们买东西啊,再说我又不是七老八十,不能动弹了。”常爱菊连忙拒绝道。
“奶奶,不是您一家,咱高寨里,所有子女不在身边的老人,都有人去帮忙,我负责的是您家,您总不能,不让我完成任务呀。”
陈周委屈着脸,冲常爱菊说道。
“好,奶奶不是那,不明事理的人。”常爱菊说着,就要下手帮忙。
陈周赶忙拦住道:“奶奶,今天您歇着,我来做饭。”
“这怎么能行呢,你一个小伙子,会做什么?”常爱菊不信道。
陈周把洗好的芹菜,放到砧板上笑了下:“奶奶,您就在旁边指挥,我要是弄错了,您提醒我。”
常爱菊无奈,低头笑了笑,索性搬了个凳子,坐在了陈周身边。
心想着,等下陈周弄不好了,自己再去接手。
不过跟着,她就收回了心里的轻视。
只见陈周,把洗净的芹菜剁成碎末,放入纱布里,拧出水分。
而后放入不锈钢盆里,又撒了些食盐,搅拌均匀。
“你怎么知道,芹菜要脱水呀?”常爱菊面带惊奇,她很难想象,一个小伙子竟知道这些。
“不脱水的话,包的饺子水分就大,一煮就会烂掉。”陈周处理着猪肉,转头笑了笑。
常爱菊点了点头,心里开始相信,陈周确实会做饭。
猪肉剁成肉沫,芹菜二次脱水后,便开始了调味。
食盐、生抽、老抽、白糖、味精、葱姜沫、两颗鸡蛋。
陈周用擀面杖,搅拌着饺子馅,心神又回到了当年的边疆。
部队有个不成文的规定,尖刀兵都要,下到炊事班锻炼两年。
厨艺谈不上多高,起码做个家常菜,是没问题的。
饺子馅搅拌均匀后,陈周又冲里面加了点花生油,继续搅拌均匀,才算结束。
“小伙子,奶奶问你,这馅子都好了,为啥还要加油呀?”常爱菊带着疑惑问道。
“这样放着,饺子馅里的水分就不会跑了。”陈周笑着解释道。
“奶奶学习了。”常爱菊点了点头。
陈周把饺子馅暂时放好,转身把买来的,一箱可口可乐拆了。
“可口可乐?”常爱菊看着名字,心里疑惑问道:
“这不是饮料吗?”
陈周拿出可乐笑了下:“奶奶,今天我用这个,给您做道菜。”
常爱菊蹙了下眉头,带着怀疑问道:
“饮料可以做菜?”
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