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旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来，想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢？连胜耽搁了一段时间，终于开始动作了。她先点了一盒牛柳，然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀，在毛巾上正反擦了一遍。显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。方见尘看见，眼疾手快的在后厨接单前，点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。连胜左手按住牛柳，右手开始切割。一刀一片，速度极快。一斤的肉，几乎不到两分钟就切完了。这速度，似乎是在随意下刀，但视角处拉近距离，仔细去看，她的刀锋精准的逆着纹理，且肉片厚度均匀，皆不超过一毫米。肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形，按得太轻又不方便下刀。连胜切完肉片，直接用菜刀在下面一捞，一手挡住，熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清，加盐等。左手抓匀，右手往前方的锅里倒油。随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜，“铿锵”几声有节奏的脆响，青红辣椒已经斜切成段。用刀将材料推到旁边，试了下油锅的温度，开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油，部分留锅，下葱姜蒜爆香，再下调料和辣椒。连胜放了自己带的醋，以及炒制的半勺辣椒酱。香味顿时顺着白烟飘散出来。离得近的几桌人直接喊道：“好香！卧靠这个好香！比之前的那盘还香！”连胜已经开始下牛柳，颠锅。火热的气浪随着菜品的翻动，带出辣酱独特的香气。那是各种香料混杂在一起，难以简单形容的味道。前排的人用力吸气，想要抓住那股熟悉又有点特殊的味道，连胜已经出锅了。机器人端着他们的盘子往这边走来，鲁明远等人已经迫不及待的惊呼出声。连胜完工一盘，没有关火，重新将锅放回灶上。旁边的工作人员张口预言，又被卡在喉咙里。就见她不慌不忙重新倒油，一手握着锅把，一手在旁边预约下一道菜的材料。她端起锅让油转了一圈，已经隐隐能闻出一股焦香的味道。那是刚刚残留在里面的芡汁。见热度差不多了，直接端起旁边已经料理好了虾。搅动，加完调料闷锅。转到旁边，另开一灶，加热水，准备炖甜品。半个小时，能做多少盘菜？当然是能做多少做多少。越简单的越好。连胜一心多用。炒完这盘之后，又炒了一盘易熟的花蛤。不到十分钟的时间，已经出了三道菜。手快！刀快！那面无表情又干脆利落的手法，此人无疑是个老手！原本中间有好几个台子，播放哪一个位置的视频是观众自己选择的。因为连胜这边动静太大，有人朝这边张望一阵，然后纷纷调转到她的位置。方见尘等人拿起筷子，开始吃第一口菜。牛柳入口，那滑润又鲜辣的外衣，瞬间点醒了他们的味蕾。有些微辣，但正好促进食欲，简直让人欲罢不能。“好吃，是真的好吃！”方见尘咬着筷子，惊喜不已。有点烫口，众人哈着气，一面连连点头。其余客人往他们这边张望，眼馋的不行。抖着脚在视频和他们之间转头。“好吃就爆衣啊！你们懂不懂规矩？”“别人的大学生涯。我的呢？我的天呐。”“当年上学之前我期盼我的室友是一个有洁癖的人，这样我就能够沾沾他的光。结果我真实的室友，是一个可以一个月不洗袜子的人。这大概就是现实跟理想的差距吧。”“请求出租小姐姐！用我这没出息的兄弟跟你们换！”“几位老兄们，也给我吃一口啊……”他们一桌，除去连胜，有十个人。然而一盘菜看起来满满当当，在一群饥饿的壮年男士面前，就是几筷子的事情。哪里还有给别人分享的余量。“吃了两口，更饿了。”鲁明远摸着肚子说，“先上几碗饭吧。”他们说话的功夫，第二道爆炒鲜虾已经上桌。筷子都没放下，密集的朝着盘中插去。鲁明远良心发现问：“要给连胜留点吗？”“等她下来都凉了，不需要啊。”百米飞刀说，“到时候给她点新鲜热乎的，我们先把这边的解决了。”随后是第三道，第四道。他们配着饭扒拉两口，发现这上菜的速度，可比平时点餐的还快。工作人员在旁边看着，忍不住走上前问道：“客人，您能不能来一盘高难度的？”她做菜的速度快，是因为她在追求快。但是看她的经验和神态，她肯定有压箱底的技术。工作人员说：“您给我们表演一个绝活吧，今天您桌子的单，我们全免。”连胜用汤勺搅了一下旁边的木瓜糖水。然后用毛巾擦手，问道：“想看刀工？”众人跟着那工作人员齐齐点头。“哦……”连胜拖长一口音道，“也可以。只是我很久没练，有点生疏。”“不生疏的时候能做什么？”旁边桌的一位客人靠在椅子上问，“传说中……文思豆腐。”他隔壁桌的兄弟道：“你丫光知道个文思豆腐吗？不是所有的豆腐切成丝都是文思豆腐好吗？你这不为难人小姑娘吗？”那男人挥手道：“那就别管文不文思，切切切，我就喜欢看人切豆腐。”“兄弟，免单的是店家，观众可是所有的食客啊。”隔壁桌的人又插话说，“不过我也想看她切豆腐，行不行啊小妹妹？”工作人员也期待的看向连胜。虽然他没有报很大的希望，但噱头是好打的，稍微粗一点也没有关系，混得过去就行。连胜神色未变，说道：“可以。但是先去告诉我的朋友，你们免单，让他们点好菜等我。”工作人员：“……”几人正在吃菜，得到消息，动作都是一顿。百米飞刀擦了擦嘴，微笑道：“菜单上的都来一份谢谢。”旁听人员顿时咬牙。天呐这群人太奸险了。连胜掏出一块豆腐，先摸了遍它的质地，然后试着切了一刀。文思豆腐不仅是对刀工要求高，对豆腐的要求也很高。确认没有问题，菜刀蘸水，又往安排上浇了一点。然后仰起头，活动了一下脖子。这道菜也是她前两天刚开始学的。单就刀工来说，它的挑战难度是她接触的所有菜式里最高的。切豆腐的一气呵成，要求的不仅是刀工还有心理。不过，她一直有在训练手部的力量和灵活，感受手腕对力道的细微把控。相同的原理，倒不至于非常陌生。左手食指挡住刀身，连胜闭上眼准备了一下，开始动工。连胜手指纤长，指节分明。一手虚按在豆腐上的时候，能清楚看见她手背上的青筋，以及中间凸起的两条细骨。单看她的手切东西，就是一件很享受的事情。然而看她落刀如此迅速，似乎毫不迟疑。却不知道是真的心中有底，照着位置在切，还是心中发虚，只在随意落刀而已。众人屏住呼吸，看她将豆腐切成片，然后再开始切丝。最后端来一个黑色的碗，小心将豆腐放进去，慢慢用筷子在旁边推动，将豆腐散开。众人紧紧盯着。乍一眼看去，似乎都粘在了一起，并没有散开，像是失败了的样子。随后她继续拨动，豆腐终于散了开来，细碎的豆腐丝像云雾般往旁边漾开。那不是被剁碎了，而是真真实实，可以看得见形态的豆腐丝。连胜将它在水里搅到彻底散开，再用筷子勾着将豆腐丝勾了起来，让众人看得更清楚。这是真正的细如牛毛！这是标准的文思豆腐！不需要放水，不需要模糊，它就是合乎规格的文思豆腐！

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