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加上宁工和华老年龄都大了，虽然他们不说，可接触了这么久，她自然知道两位老人更喜欢吃软和一点的东西。

煮熟剥皮之后，应该更对他们的口味。

将焯好水的虾肉放在一边摊开晾凉，尹小满开始制作调味料。

葱姜蒜，糖，盐，酱油……将各种调料放在小碗里搅匀，把虾肉倒进去搅拌抓匀，浸透滋味儿。

待她这边把材料收拾好，那边两个臭小子已经各抱着一个洗干净了的大石板走了进来。

按照尹小满要求，俩人将石板放在凳子上，然后摆在了院子里阳光最烈的地方。接着把腌制好的虾肉一个一个整整齐齐的码放在了上面。

尹小满回屋拿出自己事先拆了一个蚊帐制作的菜罩子将虾肉罩住，就将赶蚊蝇的活交给了大宝和二妞两个小的。

大米则被她抓回去帮忙收拾鱼。

除了虾干她还准备做一点鱼糕。

岛上天气热，大家都想吃一点清爽的东西，所以她现在做炒菜做得比较少。

再加上，虽然专家们的伙食补助比一般人要高上很多，但食用油每个月也就那么一点儿。

为了提升胃口就天天煎炒烹炸的做，也实在不靠谱。

而鱼糕，清淡有营养。想吃的时候随便上锅热一下，或者拿出来加点青菜汆个汤，几分钟的事，便捷，味道也极为鲜美。

鱼糕做起来不难，唯一麻烦的事儿就是剁鱼泥。

现在每天任平安都会给他们送新鲜的鱼，鲈鱼，桂鱼都不是什么稀罕物。

这一次尹小满就准备拿他今天刚送来的那两条两斤多重的大桂鱼来做。

用刀将鱼背脊少刺的那两块儿肉给片下来，然后将鱼肉和一个汤匙直接递给了大米。

因为不是第一次配合了，所以尹小满只是简单的交待了两句，他就很熟练的开始用汤匙刮鱼泥。

刮得又快又好。

这孩子干起活儿来是能够让人放心的。

就好像现在，都不用大人盯着，他在刮的同时，都不会忘记细心的将里面偶尔带的一点点鱼刺，鱼骨全都挑出来。

一点不用人费神盯着。

在大米刮鱼泥的时候，尹小满就已经开始准备调味料了。

为了突出鱼肉本身的鲜味，其实做鱼糕并不需要太多的调味料。简单的盐，胡椒粉就可以了。但是有一样调料准备起来比较麻烦，那就是要用到姜汁。

将姜剁成细末，加水浸泡出味儿后过滤，渣子去掉，只留入味的姜水。

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