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第133章 甩手掌柜的决策与变革（第2页）

枫华大学的开学日期定在了金秋九月的第一天，紧接着是为期两周的军训活动，所有新生均须参加。而在八月末的一天，周管家邀请秦仪前往房产大厅办理砂锅居的过户手续。整个过程异常顺利，商铺的房产证和经营执照均顺利变更为了秦仪的名字。

手续办妥后，秦仪驾车带着周管家来到了砂锅居，打算在这里宴请他。同时，她还给田秀娥打了个电话，邀请她前来碰头。田秀娥自昨日起已正式在医馆上班，她的身体恢复得相当不错，几乎与常人无异，只要避免剧烈运动便无大碍。

然而，此时的砂锅居却笼罩着一股人心涣散的氛围。有传言称，这里即将面临倒闭的危机，若非本月工资尚未发放，恐怕早已有大量员工离职而去。秦仪的到来很快便在员工中传开，不一会儿，她便被一群员工团团围住。他们纷纷诉说着自己的担忧与困惑：“林总离开后就没再回来！后厨已经拖欠菜贩近十万块的货款了……”

面对这一困境，秦仪心中已有了初步的打算。她深知，要想让砂锅居重新焕发生机，就必须从根源上解决问题，恢复员工的信心与士气。而这一切，都需要她亲自去谋划与推动。

“资金链断裂，菜贩已发出最后通牒，若再不结清款项，他们将即刻停止对砂锅居的食材供应！”一位体态丰腴、身着整洁厨师服的男子焦急地抱怨道，他口中的“林总”指的是林家栋的亲属，曾一度是砂锅居运营管理的核心人物。然而，自林家栋不幸离世后，这位林总便销声匿迹，若非店内员工团结一心，砂锅居恐怕早已陷入混乱。

“距离服务员的月薪发放仅剩两日，若届时薪资无法到账，我们将不得不采取集体罢工的行动！”另一位员工补充道，言语间透露出对未来的深深忧虑。

“如今就业市场严峻，砂锅居难道真要步入破产的境地？”一位年长的员工叹息道，言语中满是无奈。

“即便破产，也需依法清偿债务！”另一位员工愤慨回应。

……

面对员工们的纷纷议论，秦仪挺身而出，双手轻轻下压，以沉稳有力的声音宣布：“诸位静一静，我是秦仪，现已正式接手砂锅居，包括其所属的商铺产权。”此言一出，原本喧嚣的现场瞬间安静下来，员工们纷纷投来惊讶与好奇的目光。

“接下来，砂锅居将迎来三大变革！”秦仪伸出三根手指，逐一阐述。“其一，我们将正式更名为‘秦家砂锅居’，寓意新老板带来新气象，开启全新篇章。”

“其二，新任总经理为田秀娥女士，她将全权负责砂锅居的日常运营及未来发展。”话音刚落，田秀娥身着朴素，步伐坚定地走进会场，秦仪连忙向她招手示意。面对眼前这座三层楼的建筑和近七十名员工的庞大队伍，田秀娥虽略显紧张，但仍以谦逊的姿态向全体员工深深鞠躬，展现了她的谦逊与尊重。员工们见状，心中暗自庆幸，相较于那些尖酸刻薄的领导，这位新总经理的和蔼可亲无疑让他们松了一口气。

“其三，关于大家的薪资问题。”秦仪故意在此处停顿，瞬间引起了员工们的广泛关注。在当前经济形势下，一份稳定的工作显得尤为珍贵，而砂锅居作为当地知名的餐饮品牌，其生意一直红火，从未有过拖欠工资的情况。因此，员工们对于能够继续留在这个岗位上充满期待。

“自下个月起，全体员工的薪资将上调5%。”秦仪的话语如同春风拂面，让员工们先是一愣，随即爆发出热烈的掌声和欢呼声。虽然5%的涨幅看似不大，但一年累积下来，也能额外增加两三千元的收入，这对于辛勤工作的员工们来说，无疑是一个巨大的鼓舞。

“好了，接下来就交给田总来安排后续事宜吧。”秦仪微笑着说道，随后转身与几位朋友一同前往楼上的包间。厨师长则迅速响应，精心准备了几道砂锅居的招牌菜，以表达对新老板的欢迎与敬意。

“秦总！”一位体态丰腴、身着洁白厨师服的胖厨师高声呼唤道，从其佩戴的领章与周围人员的恭敬态度不难判断，他正是餐厅的厨师长李师傅。此时，财务主管田秀娥轻轻清了清喉咙，以一种既专业又干脆利落的口吻布置起任务：“李师傅，请您安排后厨团队尽快将对账单整理完毕，交予我处，我需要仔细核对欠款情况，并据此通知各蔬菜供应商前来结算款项。同时，前台的收银团队，请务必打印出本月完整的营业流水记录，我将亲自审核其准确性。”

“至于服务团队……”田秀娥的目光扫过在场的每一位服务员，她的眼神中透露出曾经经营自家餐馆所积累下来的丰富管理经验，“请各位按照日常流程，继续维持高质量的服务标准，但今晚还需额外注意，将顾客反馈与消费记录细致记录，这将是我们优化服务流程、提升顾客满意度的宝贵资料。”

田秀娥的话语中透露出对餐饮管理细节的精准把握，每一项指令都直击要害，展现出她深厚的行业功底与条理清晰的思维方式。

与此同时，秦仪——餐厅的掌舵人，轻轻拉着周管家步入楼上的vip包间。这里，即将成为他们讨论餐厅未来战略规划的私密空间。秦仪深知，在田秀娥这样一位专业且高效的财务管理者坐镇之下，餐厅的日常运营已无需他过多操心，自己则可以更加专注于餐厅的品牌建设与市场拓展等长远规划。

事实上，秦仪早已在业界赢得了“年度最佳甩手掌柜”的美誉，这并非讽刺，而是对他善于授权、精于布局的领导风格的认可。例如，上个月，他敏锐地捕捉到健康轻食的潮流趋势，果断引入了一系列低脂、高纤维的菜品，这一决策迅速得到了市场的积极响应，餐厅的客流量与口碑双双攀升。

此刻，坐在包间内，秦仪的目光穿过落地窗，望向灯火辉煌的餐厅大厅，心中充满了对未来的无限憧憬。他知道，有了田秀娥这样的得力助手，以及整个团队的不懈努力，他们的餐饮帝国必将迎来更加辉煌的明天。

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