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石螺去掉尾部后烧水，放进锅内翻炒，随后加入足量的筒骨汤。水开后，继续熬半刻。用另外一个锅烧开水，将米粉放进去搅一搅，待到米粉变软后再捞出来，就着开水将青菜放下去，透绿时捞出。

将汤水舀起来，浇到米粉和青菜上头。桌面上摆满了配菜，除了酸笋还有酸豆角和炸花生、碎木耳、葱花、蒜米。另外还备有一小碗辣椒油，可根据自己的喜好去添加。

季长歌给每人烫了一碗粉，留下两人份给下课迟些的季长安和季长乐。她是个能吃辣的，除了汤水本身带着的辣味外，还加了一勺子的辣椒油，随后加了酸笋等将碗里头的配菜与米粉搅拌均匀，再用筷子夹起一口，爽快地一嗦。

米粉软滑爽口，青菜鲜嫩，酸笋与酸豆角既酸又辣，独具爽辣鲜于一体的螺蛳粉，色香味美，几人都吃了满满一大碗，直到肚子再也撑不下了，才是不舍地放下了碗筷。

等到季长安和季长乐回来，自然又是吃得酣畅淋漓。

“要不是这味道实在太浓了，那也能摆在咱们店里头卖呢！”季长宁颇为遗憾。

这味道实在是太浓啦，起初她还不愿意吃来着，嫌弃这玩意儿臭臭的。结果瞧见大姐吃得津津有味的，她也忍不住吃了一口，嗨呀还真别说，闻着味儿重，吃到最里头才觉得恰恰合适了。

☆、祝贺

不过如果在烘焙坊里头卖这个，整个店都得是这股酸笋和螺蛳味儿了。这样可不得掩盖了蛋糕和汉堡的香气，不行不行！

实在不是季长宁鼻子灵敏，就连次日前来拜访的原叔和马老爷也闻到了院子里的粉儿。

季长乐早上非是要吃螺蛳粉，季长歌早起给他做了一碗吃了去书院。季长安倒是没吃，怕味道太浓了，影响自个儿上课。

马老爷一进门，马上捂着鼻子叫道：“这啥味儿？闻着怪里怪气的！”

原叔倒是细细的评判了一番，“唔……似乎是笋的味道，又不太像。难道是发烂的竹笋？还有点酸味……”

闻着确实是怪怪的，不过闻久了，竟然有点儿香。真是见了鬼了！

马老爷甚至还咽了咽口水，“长歌啊，有啥好吃的？我怎么越闻就越香呢！”

季长歌让明月去做了两碗螺蛳粉，份量都不算大。两人都是吃过早饭才过来的，特意挑的烘焙坊不忙的时候。这会儿坐下来，也顾不得什么仪态了，拿起筷子恶狠狠地咬了一口粉，又是一愣。紧接着，二人动作明显快了起来，不过是半刻，就将碗里的粉都吃光了，甚至连汤水都被他们喝了好几口。

“下回过来可不能再吃东西了！回回都是，来了你这儿就有好东西吃，我这回去之后，怕是吃不下饭喽！”马老爷吃得额头都出了一层细汗，他拿帕子擦了汗，“听说你的第二个作坊要开始动工了，我俩是特意来向你道喜的。”

“没想到道喜竟然还蹭了一顿饭。”原叔爷揶揄道。

马老爷最近胖了些，手头上挣的银子多了，就开始心宽体胖了。他妻子这两日正盯着他少吃呢，因此原叔一收到消息说季长歌准备造新作坊，他马上就约上了原叔一同来了。

为了啥？就是为了迟些回去在路上买只烧鸡藏着，补补油水呐！

马老爷打算今儿一天可都要待在季家的宅子里头了。中午季长歌做了一大锅的炒螺，就用酸笋和辣椒一起炒了，摆在店门口买。价钱也不贵，都是自家的东西，算不得什么，十文钱就能买上两斤，纯粹是回馈老顾客了。

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