出了黑市之后,苏凝没有去粮食供应站。毕竟几斤重的大米面粉,她可拎不动。反正家里的还没有吃完,等回头有车了再来买。眼看着都八点多了,苏凝在镇上又转了一圈之后就准备回家了,一路上还要花上个两个小时。不过,比起来的时候,苏凝可感觉现在轻巧多了。苏凝到家的时候刚要到十一点,她先歇了十几分钟,这才拿着镰刀出去外面割猪草了。眼下她除了在家里喂喂鸡、浇浇菜之外,也就只有这个能做了。反正活也不累,割下来了回头还能多换点猪肉。等苏凝背着一筐的猪草回来的时候,苏卫国苏卫民两兄弟已经回来过了。“姐,你去割猪草了啊?”苏卫民一回来没有在厨房里看到苏凝,还疑惑着她去哪了,看到苏凝回来背上背着东西这才明白过来。“嗯。”苏凝应了一声就背着猪草到了院子里,卸下筐都倒了出来。见状苏卫民连忙跑过去,把苏凝挤到了一边。“姐,这个我来弄吧。”他拿起耙子把猪草都给摊开,看那样子倒是很积极,做的也是像模像样的。苏凝侧首瞥了他一眼,看他愿意干她也就没说什么。就是要这样积极点才行,勤快点总比懒惰强。苏凝交代了几句该怎么摊猪草之后,就洗了洗手进厨屋开始准备午饭了。“卫国,你去外面摘两棵小葱回来,再摘一点生菜。”苏凝看了看厨屋里的东西,想了下中午吃什么,随后转头对着苏卫国说道。苏卫国应了一声就出去摘菜了,而苏凝则是找了一个大的汤碗,抓了几把面粉放了进去,又倒了适当的水。然后就用勺子快速的搅拌了起来,让面粉全都融进水里。搅拌的途中,苏凝还停下来把一些面疙瘩也给弄碎,一个一个的都给碾开,才又继续的搅拌了起来。直到完全的变成了白色稍微稠一点的汤水,苏凝舀起来看了好几遍确定可以了之后才罢。“卫国,把火引着,小火烧着,火别太大。”抽空跟苏卫国说了一句,苏凝就把那两颗小葱洗好了摘干净了,切碎放进了碗里。然后用筷子搅拌了几下,再放点盐进去,这就算是弄好了。端着碗放在了锅台边,苏凝看锅已经热了,就在里面浇上了油,淋着锅边一圈。然后用勺子舀了一勺面糊从锅中间慢慢的倒,也是倒了一圈。白色的面糊往底下流去,成了一个漂亮的圆,苏凝放下了勺子改拿起了锅边,把漏掉的地方都给用锅底的面糊给补上了。用铲子摊着,薄厚有度,不会有的地方太厚有的地方又太薄。这样几下过了,现在看去,一张面饼基本上就有了雏形。苏凝把锅铲放下,拿了一个鸡蛋朝着锅台敲了一下。力道不是很重,所以裂口也不算大。苏凝一手拿着,另一只手就扣开了尖头的一小块蛋壳。把蛋清甩在了面饼上,剩下的蛋黄则是留着倒在下一张面饼上。看着饼差不多了,苏凝拿起锅铲铲了一圈,把它和锅贴的部分都给分开了之后,铲子放在最底下,手一用劲一翻,饼也就跟着翻了个身。把部分没有贴好的地方给弄平了,没多久一张香软的面饼就做好了。苏凝的脸上带着笑,把面饼对折又对折了之后铲起来放在了盘子里。那香味都直往她鼻子里钻,勾得她食指大动,也把脑海里的记忆都给勾了出来。小时候的她就特别喜欢吃这个,蒋春秀做这个也很拿手,每次她都吃的撑的不行。只不过,后来长大了之后各色的美食太多,让她渐渐的就很少能再吃到了。还是要到一个节日二月二、龙抬头的时候,根据习俗要吃这个,而她也才能再次的吃到。其实她以前还真的没有自己做过这个,一来是她喜欢吃蒋春秀做的。二来是总感觉自己做的味道不一样,没有她做的好吃。所以也就没想自己做过,更是没想到自己第一次做的时候竟然到了另一个年代。不过她虽然没有亲手做过,但是她从小就看蒋春秀做这个面饼不知道多少次,所以所有的步骤、细节都已经在她的脑海里了。就算是第一次做,她也一点都不担心会做的不好。只不过,就是不知道味道是不是会和蒋春秀做的一样。没有再想太多,苏凝又继续开始做着第二张饼,在上面倒了蛋黄。不同于上一张白色的蛋清饼,这个上面是黄色的,味道也更香一点。有时候人做这个面饼的时候会选择把鸡蛋直接打进面糊里,但是蒋春秀却是直接这样打鸡蛋,而苏凝也学的她。不过她也觉得这样做的,确实比把鸡蛋直接打进面糊里会更好吃一点,因为味道会更浓郁。而那样的鸡蛋已经和面糊融合在一起了,味道也被分散了。大概过了十分钟,一大碗的面糊全被用完了,饼分开用了两个盘子才盛完。苏凝看着那还冒着热气的饼,真是不自觉的咽了下口水。就算之后吃过了很多的山珍海味、美味佳肴,苏凝也还是觉得这个很好吃。而外面虽然卖的有,味道也都和蒋春秀做的不一样。所以,她从来都不会去吃。把盘子端到了案板上盖了一下,苏凝就开始炒生菜了。虽然食材看着太平常,但是味道却是真的不错。锅里倒上了油,把拍好的蒜先在里面爆一下,香味瞬间就出来了。接着就把洗好的生菜都给倒进了锅里,看着满满一大锅。可是拿着铲子焯焯,没一会儿生菜就“缩水”了,就只有一盘子的量了。放上适量的调料,这一盘生菜基本上就好了。“姐,你炒的啥菜啊?好香!”门口苏卫民就闻到香味过来了,一双眼睛闪闪发亮,直往锅里看。等看到就只是一盘生菜的时候,他有点愣住了。他还以为是什么好吃的呢,那么香,结果没有想到就只是一盘生菜?可是,这也太香了吧?他姐这是怎么做的?苏卫民有时候真的怀疑他姐是不是神仙变的了,不然的话,怎么这么普通的食材到了她的手里就不一样了呢?应该是施了什么法术吧?把菜盛出了锅,苏凝直接递给了苏卫民。“端过去吧,可以准备吃饭了。”“哎好。”苏卫民喜滋滋的就端着盘子走了。闻着盘子里散发出来的香味,他已经迫不及待的想要尝一下了。“卫国,你也把饼都端过去吧。”对着苏卫国说了一句,苏凝就在锅里倒上了水,吃完饭之后再过来刷。然后拎着茶瓶,又拿了几个空碗也过去了。这次苏凝没有煮稀饭,她以前吃这个饼的时候都是喝红糖水。所以,现在她也打算这么给大家喝。给每个人都倒了一杯红糖水,苏凝先给苏祥飞和范翠萍两个人递了饼,都是带着蛋黄的。他们是最辛苦的,理应吃最好的。当然,就算他们不辛苦,也该吃最好的。这些饼里面总共只有两个是带蛋黄的,所以带蛋清的也就只有两个。随后,苏凝给苏卫国一个是带鸡蛋清的。那么,现在就只剩下了一个是带蛋清的,其他的都是素饼了。苏卫民眼巴巴的看着,他也看出来他爸妈的饼都是蛋黄的了,而他哥的是蛋清的。他心里有点期待又有点忐忑,不知道苏凝给他哪种饼。“来,你的。”苏凝拿了一张饼给了苏卫民,他的心瞬间激动了一下。他看到了,是带蛋清的。虽然不是带蛋黄的,但是也够他开心的了。他接过来就咬了一大口,香的不得了!苏凝接着也给自己拿了一个吃,是张素饼。虽然上面没有放鸡蛋,但是她也依旧觉得很好吃,有了点记忆中的味道。她低着头吃着,所有的情绪都藏在了眼底,没有被任何人发觉。
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