白樱洗完澡换了衣服才回到家里,训练了一个多小时,她整个人都处于无力的状态,一回去就扎进卧室里,倒头就睡。
要不是在厨师协会研究菜谱的时候,顺带吃了不少东西,白樱现在的状态,恐怕会更惨。
又累又饿又困,简直就是黄土地里的一颗小白菜。
梁呦呦原本还想叮嘱她两句,看她这样子,只能叹一口气,暂时作罢。
第二天,真·挨了一顿揍的白樱从床上龇牙咧嘴地爬了起来。
虽然挨模拟数据的揍没有伤,但突然加大的运动强度,也让她感觉肌肉酸痛。
于是到了厨师协会提供的做菜场地之后,所有人都看着白樱像个软体动物似的,干什么都提不起劲。
训练后遗症的威力恐怖如斯,白樱只能暂时认栽,想要选择不太需要动刀的菜。
周致椿看她这样,憋着笑,“要不你说,我来做?”
白樱没精打采地点点头,“也行。”
“先做什么?”
“先做一道炉焙鸡。”
“要怎么做?”
白樱指挥着他,“先把鸡肉处理干净,放进水里煮。”
周致椿不愧是周家出来的,几分钟就把一只鸡的内脏处理干净,然后将鸡肉冲洗干净,放进了冷水里。
“我记得你之前比赛的时候说过,去除鸡肉血沫,要用冷水煮。”
白樱赞许地点点头。
等水咕嘟咕嘟地开了,又过了许久,鸡肉已经八分熟的时候,白樱指挥着周致椿,把鸡捞了出来,剁成小块。
这时周致椿依言把油锅烧热,将鸡肉倒进去翻炒。
翻炒后的鸡肉,用一只大碗盖住,再沿着锅边加入醋和米酒以及极少的盐,进行焖煮。
“等收汁了就出锅?”
白樱摇了摇头,“还得再重复刚才的步骤等到鸡肉十分软烂酥熟,才能出锅。”
周致椿怀着将信将疑的态度,重复了几次白樱所说的步骤。
等到鸡肉一出锅,鸡肉的香味一下子就把大家的馋虫勾了出来。
由于每次都要把汤汁烤干,炉焙鸡的表面就有一层焦黄的脆皮,再加上酒和醋受热会挥发,鸡肉本身并没有酸气,而是只有淡淡的咸味和酒香。
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