“当晚,乾隆皇帝看到莲花池里,青蛙蹲在荷叶上,头朝着月亮,于是对旁边的太监说道:「看,连青蛙都知道黄河发了大水,在膜拜月亮,为百姓祈福呢!」那太监十分会揣摩圣意,于是就去御膳房,吩咐御厨,按照金蟾拜月的情形,做了这么一道菜。”
金蟾拜月,是将鲍鱼剖开,内里塞满调过味的鱼肉茸,蒸熟而成的。
中间再用发菜、香菇丝、玉兰丝、火腿丝,以清鸡汤煮熟,摆在盘子中央,再码上十几个熟鸽子蛋,摆成圆形,模拟月亮的形状。
整道菜摆好盘还要淋上鸡汤兑好的芡汁,口味鲜香,余韵悠长。
不光是直播间的观众们,连谢院长等人,吃到最后,都不太顾得上形象了。
英姿飒爽的亚娜上校边吃边点头,少将喜欢的姑娘,果然了得!
啊呜……香!
而许荣却在怀疑人生——这么好吃的菜,我当初居然没从黎复手里抢几块吃!
很快金蟾拜月就清了盘,轮到下一道菜灵芝马蹄枣。
一开始听到这个名字,大家都有些发懵。
也没有枣啊?
白樱莞尔一笑,“这里的枣是指丸子,这道菜,实际上是一道药膳,是乾隆皇帝爱吃的一道养生菜。是用猪肋排上的肉,做成肉茸,再混合灵芝和马蹄末炸成的丸子。”
养生这种东西,实际上白樱不怎么信,但是起码也算是一种美好的愿望了,因此她倒也没说什么扫兴的话。
金黄酥脆的丸子,一咬就有香浓的肉汁迸溅出来,充斥着食用者的口腔。
餐桌上的男同胞们明显更喜欢这道菜,由此可见,男人真的是肉食动物。
【咕噜噜:啊!我的丸子!我才吃了一口!】
【taurus:嫉妒使我面目全非,我也想去樱桃家做客。】
【rick是个科学家:如果全都能去,樱桃家岂不是要爆炸了……】
【北境之地:所以今天没得抽奖吗?菜都被吃光了。】
【樱桃的舔狗:知足吧,什么时候做过这么多菜?】
正在观众们看着空盘捶胸顿足的时候,白樱又把第三道热菜推了出来。
百花鱼肚卷,实际上是把炸鱼肚用鸡汤煨熟,再卷上猪肉、虾肉和各色调料混合而成的馅料,上锅蒸熟的。
“这道百花鱼肚卷,相传是一位民间厨师为西太后慈禧献上的一道菜。据说,清晚期的时候,京城里有一对姓谭的父子,因为爱吃而闻名天下,是京城里有名的老餮。谭家有一位厨师,最擅长的,就是这一道百花鱼肚卷,连慈禧太后吃了,都赞不绝口。”
不等她说什么,其他人纷纷伸筷子。
由于鱼肚是炸熟后又用鸡汤煨了一遍,因此表面有很多泡软的油泡,卷在一起,看起来就像花朵儿似的,吃起来又爽滑可口,因此十分受孩子们欢迎。
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